【被称为“蔬菜之王”，补钙比排骨还强。孩子要多吃，促进生长、长高。]

如今，芦笋开始大批出现在市场上。看起来都很新鲜，让人不由得想买来吃。

芦笋可以说是春季最好的食材之一。它被称为“蔬菜之王”，具有极好的补钙本领。比大家熟知的排骨更紧实，最适合小孩子吃。食用它可以支撑儿童骨骼的发育，增加身高。

本日的芦笋实在贵了一点，价格是34元一斤，比排骨还贵，但是它的养分确实很丰富，钙和维生素丰富，而且容易被人体吸收。

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准备芦笋的要领有很多种。本日给大家带来的芦笋蛋，是我家最常用的烹饪要领。味道各方面都相当出色。若是你有兴味，可以实验做一下。

【芦笋炒鸡蛋】

准备质料：芦笋6根、鸡蛋两三个、韭菜、姜、生抽、盐、食用油

建造步骤：

1、我们处置惩罚原料：芦笋清洗干净后，切掉头和老根，然后切成斜片。锅中烧开水，将芦笋焯水一分钟，然后捞出，洗净，沥干水分两次。鸡蛋直接打入碗中，加少许凉水，然后用筷子搅拌。葱姜可以随心所欲地削减它们。

2、正式烹饪：锅中到场油，先炒鸡蛋。您可以根据口味进行油炸，然后食用。再次将锅烧热，倒入油，将芦笋煎一下。用大火炒至差不多熟。将鸡蛋放回锅中，用盐和生抽调味。最后撒上一些香气扑鼻葱就完成了。

这道家常菜看起来和味道都很不错。若是有机会，肯定要实验一下。

公布于：吉林省