冬瓜是夏春季节的罕见食材。明显是夏季丰产的食物，却被称为冬瓜。这是因为瓜成熟时，外观有一层白色的粉末，就像冬季的霜一样。冬瓜由此得名。说起冬瓜，我小时候最讨厌吃它。后来我有了一个孩子。为了没有让孩子挑食，我慢慢开始把平时没有想吃的食物端到餐桌上。有时，如果利用没有同的烹饪方法，食材的质地和味道可能会发生很大变化。

冬瓜不停是爱美人士的专利食品。当摄入人体的糖没有能实时消耗时，就会转化为脂肪储存在体内。久而久之，就会导致肥胖。冬瓜含有丙二酸和葫芦巴碱，能抑制人体的新陈代谢。糖在体内转化为脂肪，防止体内脂肪聚集，减脂减肥，保持体型。经常吃冬瓜还能够防止体内黑色素的沉淀，有很好的润肤、美容作用。因此，冬瓜是女性爱好者夏季的好伴侣。

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【海米煮冬瓜】筹备食材：冬瓜400克，海米一把，葱半根，生抽一小勺，老抽一勺，盐适量，白糖少许，米油适量

筹备步骤： 1、冬瓜剥去外皮，去掉里面的瓤和籽，然后切成稍大的块备用。能够将干虾用净水浸泡。浸泡虾米的水没有要倒掉。稍后能够放入冬瓜中。

2.锅中倒入适量米油，先加入洋葱炒香，然后加入紫菜，小火炒香。用油烘干海米能够有效去除鱼腥味。没有应跳过此步骤。如果想要达到减肥的目的，就需要少添加油。

3、将冬瓜块放入锅中，大火炒两分钟。

4.加入适量的水。水量以没过冬瓜为宜。煮的时候有点长，水要一次性悉数加完。加入适量的盐、一小勺生抽、一勺老抽和少许白糖。大火烧开后，转中火煮至水干。

5、出锅前撒上少许葱花即可。海米的咸味和鲜味渗透到冬瓜中，使其吃起来鲜味十足。大块的冬瓜，真的有红烧肉的感觉。

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发布于：吉林省