简介：自从学会了做鸡肉，家人偶尔也会吃。比一大盘鸡肉还香气扑鼻又好吃。

鸡肉的烹饪方法有很多种，人人可以根据小我私家喜好选择不同的方法。咸鸡、鸡丝、凉拌鸡丝等都是非常经典的做法。这次我想跟人人分享另外一种鸡肉的做法，那就是“叫化鸡”。叫化鸡是江苏传统名菜。自病毒式传播以来，它受到了遍及的喜好。不过，一般的叫花鸡的烹饪需要用到烤箱和泥。这就添加了做起来的难度。事实上，我分享的乞丐鸡食谱不需要烤箱或泥。鸡肉可以香气扑鼻、嫩、鲜美、多汁。这种鸡肉食谱是我弗拉基米尔·家人时不时渴想的。我吃的时候还说比一大盘鸡肉还好吃。我们一起来学习吧。

叫化鸡的制作方法：

备用质料：鸡肉1只、干荷叶1片、生抽2勺、花雕酒1勺、五香气扑鼻粉少量、白糖半勺、面粉300克、酵母粉3克、2个汤匙黄油；

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制作过程：第一步，取鸡仔，彻底清洗干净，控水，加入花椒、生抽、五香气扑鼻粉、白糖，再加入少量盐，用手揉光滑。 ;

第二步，将酱汁均匀地涂在全部鸡身上，然后盖上保鲜膜，放入冰箱留宿。将干荷叶用水浸泡至软，然后放入沸水中煮。取出1分钟；

第三步，将韭菜摘洗扎好，生姜切片，大蒜去皮捣碎，塞入腌制好的鸡肚中。加入面粉、酵母粉和2汤匙米酒，一次一点地倒入。加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵；

第四阶段约30分钟。鸡肉腌好后，用荷叶包裹起来。将醒好的面团擀成厚饼状，用荷叶包住鸡肉；

第五步：加工完成后，放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键，程序结束后再次按下煮饭键。重复此操作 4 次，直至鸡肉完全煮熟。黄油。

编者按：这道叫化鸡菜谱可以说是非常家常了。用面团代替泥，用电饭锅代替烤箱。虽然不是很正宗，但是味道很好，家里大人小孩都喜好吃。技巧控制得当的香气扑鼻丐鸡，香气扑鼻软多汁，味道鲜美。比一大盘鸡肉好吃多了。我很喜好吃鸡肉，以是我选择用它。不同的烹饪方法让家人享受到鲜味好菜。错过这个不需要烤箱或泥的乞丐鸡食谱将是一种耻辱。

烹饪技巧：1、鸡肉提早清洗干净后，一定要用调料腌制。花雕酒、生抽、盐都是必备的。添加这些香气扑鼻料可以使鸡肉腥鲜，味道变得格外浓郁。腌制当然不要浪费太多时候，最好放入冰箱腌制留宿。

2、荷叶提早泡好后，放在锅里用开水煮一下，这样更卫生、更干净。叫花鸡的面团应该是发酵面团，韧性比较好，油炸效果很好；

3. 仅使用烹饪按钮使用电饭锅。当然，一个程序结束后，鸡肉就不会煮熟，以是你必须以异样的体式格局按烹饪按钮四到五次能力将鸡肉完全煮熟。

如果你觉得这个叫花鸡菜谱还不错的话，可以留存上去学习制作，大概分享给更多的人学习！

发布于：吉林省