简介：怎样煮豆子而不用煎或炖。豆子又绿又香气扑鼻。它们不吸油，更清新。

炒青豆是连家人都喜好的一道菜。青豆的口感吃起来非常惬意。烹饪时也可与瘦猪肉搭配。总的来说，味道和代价都非常好。固然绿豆的烹饪方法有许多种，但炒豆更受人们的喜爱。做豆泥的时候，有人炒，有人炒，但实在没有必要。此次我想跟大家分享的是一种更简朴、更容易、更省事的煮绿豆的方法。这个食谱是一位厨师朋友分享的。非常实用。煮熟的豆子绿色可口，而且不吸油。上面我会解释一下。上面我就细致的跟大家分享一下绿豆的煮法。

怎样烘烤青豆：

质料：豆角500克，瘦猪肉100克，葱、姜、蒜各适量，白糖1勺，干辣椒3个；

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制作方法：第一步，将豆子去掉两头，清洗干净，切成段。请注重，需要移除撕裂的部份。取瘦猪肉，用水洗净，滤干水，剁成小丁；

第二步，将生姜洗净，沥干水分，切成葱花。将生姜切成糊状。将大蒜去皮并切碎。准备一个小碗，加入糖、料酒、生抽和盐。用筷子搅拌均匀。在果汁中；

第三步，等待全部质料准备好。将炒锅放在炉子上。一旦热，加入豆子。无需添加油。最先用小火轻轻煎炸。注重，过程中需要时不时用抹刀按压一下。豆子;

第四步，将豆子炒至虎皮状。捞出，锅中放油，烧热，放入肉末，小火煎至肉末变色。 ;

第五步，加入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒。等香气扑鼻味出来后，把豆子放回去继承炒一会儿，然后加入酱汁，炒至干。从锅中取出并享用。

编者按：炒青豆是一道非常经典的川菜。它利用简朴的成分，过程也非常简朴。它遭到许多人的喜爱。但是，烘焙生豆的一样平常方法需要对豆进行预烘焙。固然它们很美味，但不太康健。我与大家分享的豆子食谱不需要油炸或焯水。它简朴易做。吃起来更清新，更适百口庭烹饪。对付喜好吃炒豆的朋友来说，推荐大家学习一下这个方法。您可以随时在家中进行。你不必总是去餐馆。可以肯定的是，你准备的食材是纯净干净的，家人吃起来会越发轻松。焗豆简朴易做，别忘了学起来。

烹饪技巧：1、炒青豆之前不宜先加油。相识餐厅厨师是怎样做的。将青豆间接放入锅中，炒至呈虎皮状。这样，青豆就有筋了，迥殊好吃，而且这个方剂里不用加油，不用调整；

2、猪肉最好选择干净的瘦肉，这样食品的味道会更好。先将猪肉炒至变色，然后加入干红辣椒、花椒炒香气扑鼻。过程中肯定要小火慢煮。充分施展风味，但不要过度；

3、酱汁要提前配制好，方便操纵。当然，你可以根据自己的习气来进行。末了的酱汁必须沥干，上菜前锅必须干燥。

用这种方法煮青豆，青豆鲜嫩，而且不吸油，更清新。若是你以为这个方法也不错的话，可以保藏起来学习一下哦！

发布于：吉林省