快过年了，我提前筹备好这道菜，切成块，端上桌。亲友好友都赞不绝口。

父母目前年纪大了，乡村故乡的冬季着实是太冷了，所以我终于压服了父母不要回故乡过年了。横竖家里的其他兄弟姐妹也都住在城里，这样就能够省去好几个小时的往返旅程了。高速。我是家里的老大，爸爸妈妈都在我们家，其他兄弟姐妹自然也会来我家吃大年夜饭，所以末了几天一有时候我就会出去漫步，买一些家人喜欢吃的东西来见他早上买点蔬菜和新奇的肉就能够了。

虽然北方人讲求豪华，但大年夜饭却是大家在家里吃的。如果你筹备了餐桌上不受欢迎的鱼和肉，你还可以筹备其他几种家人喜欢的食物。今天我要给大家分享一道适合过年的美食。我们家每年都要筹备。这是猪皮冻。猪皮冻晶莹剔透，入口清爽有弹性。它又时兴又美味。最重要的是，这道菜可以在过年前筹备好。等待大年夜饭或款待客人时，可以将其切成块上桌。该表迥殊无故障。下面我就来给大家分享一下这款猪皮冻的建造方法。中国农历新年即将来临。这道菜是提前筹备好的，切成块，上桌。亲友好友都赞不绝口。

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【猪皮冻】

所需材料：猪皮、葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、水、热水

步调一：猪皮去毛，清水洗净，葱去皮切片，姜去皮切片。

第二步：锅中加入冷水，放入肉皮，倒入适量料酒，大火煮沸，继续煮5分钟便可关火。

第三步：将猪皮去掉，放入冷水中浸泡。待凉后，从水中掏出，刮去油脂，冲洗干净，切成细条。

第四步：筹备一个干净的茶包，加入葱、姜片、八角、番石榴和月桂叶，将袋口扎紧备用。

第五步：筹备一个干净的锅，放入猪肉皮和茶包，倒入适量热水，大火煮沸，然后改中小火煮1小时或1个半小时小时。

第六步：然后倒入适量的生抽、老抽和盐。再次煮沸后，煮约30分钟。

第七步：关火自然冷却，然后倒入干净的容器中冷藏留宿，然后掏出切块食用。

尖端：

1.猪皮焯水后，建议去掉里面的一层油脂，由于如果不去掉的话，煮出来的猪皮冻滋味会有点油腻。

2、生抽和老抽都有一些咸味，不过我家人喜欢吃咸味的皮冻，所以也加了一点盐。如果您不喜欢咸味食物或盘算将其用作酱汁，则可以不加盐来烹调。大家好！我是一名原创美食作家。欢迎大家观看、收藏、点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹调技巧。你们的确定是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有抄袭，将追究到底。

公布于：吉林省