寒冷的冬天，应当多喝这碗汤。一碗就可以温暖全身。比羊肉汤的味道还好。

作为一个南方人，我真想说，冬天太难熬了，湿度大，气温低，没有暖气、地暖。我很艳羡北方有暖气。正在这寒冷的天气里，我喜好一边煮汤一边准备一日三餐。毕竟汤是热的。一碗可以暖肚暖身的胃。比干吃着家常炒饭，感受更舒服、更愉快。冬天很多人都喜好吃羊肉。羊肉虽好，但膻味太重，不是每一个人都能受得了的。另外，它还是温性食物，尤其是体质偏偏热的人，吃多了会引发上火。

我就是受不了羊肉的膻味，所以我们家终年不买羊肉。本日小编要给大家分享一道我经常做的汤，就是这个山药鸡汤。山药是生活中很常见的一部分。其口感软糯、芳香气扑鼻，特别无益于脾胃。鸡肉是一种价廉物美、营养雄厚的肉类，富含人体必需的各种营养成分。具有温补虚损、滋养脾胃、添加机体抵挡力的感化。这道山药鸡汤全部过程都是小火熬制的。将鸡肉炖至酥脆香气扑鼻浓。山药完全吸收了鸡肉的味道。它很浓稠，有一丝甜味。吃正在嘴里香气扑鼻而不腻。真是太好吃了。冬季腊月，应多喝这碗汤。一碗就温暖全身。比羊肉汤好喝多了。

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【山药鸡汤】

所需食材：山药、鸡肉、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、盐、水、热水

第一步：将鸡肉全部洗净，切块，放入水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。

第二步：锅中加入冷水，放入鸡肉，大火煮至浮粉和血水出来。取出鸡肉检查水并放正在一边。

第三步：山药去皮洗净切块，葱去皮切块，姜去皮切块，干辣椒切小块。

第四步：另准备一个干净的锅，加入鸡肉、葱片、姜片、干辣椒、八角和花椒，再加上热水。

步骤5：大火煮沸，小火煮1 1/2至2小时，然后加入山药。

第六步：继续煮20-30分钟，撒上适量的盐，继续煮15-20分钟，然后关火便可食用。

尖端：

1.将鸡肉切块，用水浸泡。这样可以吸收鸡块中的血水，淘汰鸡肉和鸡汤的腥味。

2、炖鸡汤的鸡肉最好是家鸡或者哑鸡。虽然这种鸡炖起来对照困难，代价也对照贵，但它的营养和美味倒是其他鸡没法比拟的。大家好你们好！我是一名原创美食作家。迎接大家存眷、收藏、点赞。天天我都市更新一些美食食谱和烹调本领。你们的确定是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有剽窃，将穷究到底。

发布于：吉林省