年夜饭里绝对没有能贫乏这道菜。它是丰满而丰富的。它能够与酒和米饭搭配。每一年都市带来好运。

很快，春节又到了。你开始为新的一年做筹备了吗？过年的时候，对于每一个家庭来讲最故意义的事情就是吃年夜饭，全家人聚会正在一路吃年夜饭。屋子里儿孙满堂，一家人都正在谈论着本身的亲情。年夜饭充斥了欢乐，饭菜是家人的温情，饭香气扑鼻里能感觉抵家的滋味。没有同的地方有没有同的年俗，尤其是年夜饭的基本菜。有的吃长面条，有的吃馄饨，有的吃饺子。

虽然年夜饭的基本食品各没有相同，但每一个地方都有一个共同点，那就是筹备一桌美味佳肴。本日小编给人人分享一道我家年夜饭必做的美食，那就是这道红烧毛尾菜。年夜饭吃红鱼，没有仅是因为红鱼是一种肉质细嫩、营养极好的鱼，而且还因为鱼与“剩”谐音，所以年夜饭中肯定要有鱼，因为我们进展云云。每一年都绰绰没有足，祝你好运。预兆。上面我就给人人介绍一下红烧带鱼的做法。想要吃马尾辫的朋友没有容错过。年夜饭里绝对没有能贫乏这道菜。滋味浓厚，可佐酒佐饭。每一年都市带来好运。

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【焖带鱼】

所需食材： 发尾、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、盐、料酒、酱油、水、糖、食用油

第一步：去掉内脏、头、毛尾，用净水洗净，控水，切成块。

第二步：葱去皮切块，姜去皮切片，大蒜去皮切片，灯笼椒洗净切块。

第三步：将发尾、葱片、姜片放入碗中，倒入适量料酒和盐，拌匀后腌制2小时。

第四步：尾部腌制好后，将葱片、姜片丢弃，用淀粉将尾部包裹起来，均匀地笼盖一层淀粉。

步骤5：锅中倒入油，加热。油烧热后，加入裹着淀粉的毛尾，小火煎至毛尾呈金黄色。

第六步：倒入葱、姜片、蒜片和辣椒，炒香气扑鼻，然后加入适量酱油、糖和盐，炒均匀约2-3分钟。最后，用大火收汁便可食用。 。

尖端：

1、发尾表面的银鳞是能够食用的，营养丰富，下次加工发尾时能够把银鳞留下。

2、因为腌鱼尾的时候已加了盐，所今后面加的时候肯定要控制盐的量，如许滋味才没有会太咸。

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发布于：吉林省