我家人时不时就得吃这道菜。它又酸又甜。它是一道开胃菜，也是膳食的绝佳补充。大人和孩子都喜欢它。

民以食为天，民以食为天。对于工薪阶层和老百姓来说，最受青睐的一日三餐就是各种价廉物美的家常菜，因为这些家常菜花不了多少钱，下饭又好吃。大人们常说，每一个季节的蔬菜最好吃的就是当季的蔬菜，但正在我看来这些蔬菜都不如西红柿好吃。西红柿既是蔬菜又是生果。无论生吃还是熟吃，都是甜、酸、多汁、美味。

西红柿每斤才几块钱，一年四序都可以买到。西红柿含有雄厚的维生素、水和其他养分物质，这些都是人体必需的。它有助于避免生气并保持身体康健。因此，春夏秋冬，老人和小孩最好多吃西红柿。

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西红柿又酸又甜。正是这类酸甜适口的味道，还可以增进食欲、增进消化、消脂。西红柿正在家里的吃法有很多种，然则正在众多的吃法中，我最喜欢的就是这个西红柿炒鸡蛋了。做法简单，酸甜适口，配米饭开胃。虽然我天天都吃，但我永远不会厌倦。现正在我想和大家分享一下这道番茄炒鸡蛋菜的详细做法。我家人时不时就得吃这道菜。其酸甜适口，是正餐的开胃小菜。它深受成人和儿童的喜爱。

【西红柿炒鸡蛋】

所需食材：西红柿、鸡蛋、大葱、水、盐、糖、食用油、热水

第一步：将西红柿用清水洗净，然后用热水烫一下，剥去皮。

第二步：西红柿去皮切块，大葱去皮洗净切细。

第三步：将鸡蛋打入碗中，到场蛋液中搅拌均匀。继承倒入一些水并搅拌均匀。

第四步：锅中热油，油烧开时倒入蛋液，待蛋液成型熟后，打碎备用。

步骤4：正在另一个锅中加热油。油烧热后，到场葱花，炒香。然后到场西红柿，翻炒均匀。

第5步：煮至西红柿变成浓郁的汤。撒入适当的糖，搅拌均匀。继承倒入切碎的鸡蛋。

第六步：撒上适当的盐，搅拌均匀，鸡蛋炒香时，掏出装盘。

尖端：

1.把西红柿的皮撕掉，如许更容易搅拌出浓郁的汤汁，酸甜适口的味道更好。

2、鸡蛋一定要打散，加水搅拌均匀。如许可以增加鸡蛋的滑嫩口感。

3.煮，搅拌，直到西红柿形成浓郁的汤汁，然后到场适当的糖，因为糖可以中和西红柿的酸度。大家好！我是一名原创美食作家。欢迎大家关注、保藏、点赞。我天天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的认可是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，如有抄袭，将追究到底。

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