想要身体康健，这道菜你不能错过。可强健皮肤、降脂减肥、治疗咳嗽痰滞。

吃空心菜有甚么好处？

1、防备癌症。空心菜是碱性食品，含有钾、氯等调节水液均衡的元素。食用后可低落肠道酸度，防止肠道菌群失衡，有利于防备癌症。

2、淘汰脂肪、减肥。其所含的烟酸和维生素C可低落胆固醇和甘油三酯，具有降脂减肥的成果。

3、美容佳品。空心菜中的叶绿素被誉为“绿色精灵”。它能够清洁牙齿、防备龋齿、去除口臭、强化皮肤。是一种很好的美容产品。

4、可防备中暑、退热、治疗咳嗽痰滞。它富含原始纤维素。这类膳食纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶和果胶组成。它能够增进肠道爬动，减缓便秘。解毒成果。空心菜性凉，汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可防备感染。因此，冬季经常食用，可防中暑退热、凉血解毒、防治痢疾。

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空心菜对水和肥料的需求量较大。种植历程中喷洒大量水肥，容易失水枯萎。运输历程中还必须喷洒大量的水。因此，送到市场的空心菜大多鲜嫩，深受民众喜爱。人们喜欢它。记者走访菜市场发现，空心菜的茎有的粗，有的细。很多居民不选择，而是直接要求摊主称重一两斤。

空心菜一般病虫害较少，农药残留也较少。其中，颀长、绿色的是发展正在旱地上的，而粗、白的则是发展正在水中的。选择时，应选择颜色浅绿色、茎均匀、无黄叶、无雀斑的品种；而须根呈红色的则年龄较大，最好不要选择。正在储存方面，空心菜不宜长期寄存。趁它嫩的时候吃最好。

你喜欢吃空心菜吗？

（以上图片均来自网络）

发布于：吉林省