平生特别爱吃的两种西南菜，看起来很垃圾，吃起来却很好吃！

大家好，我是一位厨师，很高兴再次见到大家。我们周围有很多不同的美食，不同的街道上有来自全国不同地区的餐馆。如果要说我最喜欢哪一个，西南厨房相对是其中之一。今天主厨就给大家分享两道我以为最好吃的西南菜。它们滋味很好，但看起来不太时尚。让我们来看看！

土豆茄子炖菜

理论：

1.准备好材料，土豆切丁，茄子用手切块，肉切薄片，葱切末，蒜切末。

2、锅中放入适量的油，将切好的肉放入锅中翻炒。

3.加入葱花，倒入酱油和料酒炒香气扑鼻。

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4.将土豆倒入锅中，搅拌至光滑，煮两分钟。

5、将茄子倒入锅中，边搅拌边炒匀称。加水至蔬菜的高度。将锅用大火烧开，然后用中火煮。

6、锅里的汤快干的时候，加入盐、鸡精、葱花和蒜末，转大火快速收汁。

7.成品图。

西南炖菜

理论：

1. 食物准备。

2、配料准备。

3.排骨焯水，去失落血水。

4.锅中放入少量食用油，加入姜片、大蒜、八角、黄豆酱炒香气扑鼻。

5、倒入五花肉（3厘米麻将块），炒至变色，加入排骨继续炒2分钟。

6、倒入五花肉（3厘米麻将块），翻炒至变色，加入排骨继续翻炒2分钟。

7、炉子上切胡萝卜、土豆，豆角去筋折成块，玉米切块。

8. 倒入土豆、豆类和玉米，继续煮20分钟，然后从锅中掏出。

上面的两道菜是厨师最喜欢的两道西南菜。它们看起来不太好，尤其是那些不太注意颜色或想吃看起来很糟糕的炖菜的人。不过，没举措，不管长得有多难看，吃起来还是好吃。这两种菜品你都尝试过吗？你想吃东西吗？

发布于：吉林省