制做鲜味的手切卷心菜有一个秘诀。我将告诉您怎样正在餐厅精确筹备它。吃过一次就永远不会忘记！

大家好，我是厨师，很喜悦再次见到大家。手撕白菜是一道非常有名的家常菜，因此正在全国各地都很受欢迎。脆脆的口感加上酸辣的口感，简直是必点的一道菜。很多人吃太多鲜味的手撕白菜，然后想回家实验本身做，却发现做不出旅店的味道。今天厨师就来给大家讲讲餐厅手撕白菜的建造秘诀，让大家学会后也能做出鲜味的白菜。接上去我们就来看看详细的方法。

磨碎的卷心菜

训练：

1、筹备适量白菜，洗净沥干。

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2.将锅置于最高火上，加入足够的食用油，待油温稍高时，加入白菜略炒。

3.当卷心菜看起来快要变色时，立即捞出，沥干油脂。

4.锅里留少量油，切碎蒜末和辣椒，炒香气扑鼻。加入炒好的菠菜，加入两汤匙香气扑鼻醋，翻炒。

5、大火不断翻炒。锅中白菜煮熟后，加入少量生抽、盐、鸡精调味。便可以上桌了。

制做鲜味的手撕白菜总有一个秘诀，最重要的就是抹一次油。过量的油可以保证白菜的脆脆口感，并以最快的时间炒制菠菜。它不会与正在平底锅中煎炸相同。若是稍微少加热，卷心菜就会变软。过油是餐馆里煮白菜的精确方法，也是他们最经常使用的秘诀。你应该归去实验一下。我保证，一旦吃过，你就永远不会忘记它。

发布于：吉林省