不管炖什么鱼，只需加了它，鱼又香气扑鼻又嫩，汤又鲜。如果你不知道，你将会遭受很大的丧失。

大家好，我是厨师，很高兴再次见到大家。世界上的鱼类种类很多，分为淡水鱼和海水鱼两大类。不过，不管怎么分，鱼都有一个共同的特点：鱼肉非常鲜美，营养也非常雄厚。鱼肉含有多种雄厚的矿物质，是人体维生素和矿物质的最佳泉源。经常吃鱼有很多好处，但也要让鱼变得美味。今天厨师就教大家一个做鱼的小技巧。不管您炖什么范例的鱼，都可以使用它。只需加了它，鱼就鲜嫩，汤就鲜浓。我不知道这是什么样的虚耗。接下来我们就来看看它到底是什么吧！

鱼炖豆腐

练习：

1、首先我们准备好适量的鱼，洗净后切成均等的块。

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2、切好后，用清水将鱼洗净血水，加入适量生抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、锅中加入适量油，放入鱼块略煎，捞出备用。

4、锅中留少许油，切一些姜片、葱片，炒香气扑鼻后加入适量辣椒炒香气扑鼻。

5.加入鱼块翻炒两遍，加入足够的高汤煮沸，加入豆腐，煮15分钟。

6、最后加入蒜叶、泡椒、盐、鸡精，搅拌均匀便可食用。

实在，让鱼变得美味非常简单。最紧张的是去除鱼身上的腥味。如果想去除鱼腥味，最好腌制一下。料酒、黄酒、白酒、黄酒都可以。如果你想要味道真的很好，就加适量的豆腐。豆腐可以对鱼有很好的中和作用，去失落鱼身上的腥味，让汤的味道更好地渗出出来。这就是为什么豆腐鱼汤往往是最美味的，因为它可以让鱼的美味与汤一起炖煮并混合正在一起。你还记得那个小技巧吗？

发布于：吉林省