夏日的热浪已寂静袭来，但春天清爽的味道仍被依依依恋、巧妙保存。

今年 3 月，百事公司旗下乐事品牌推出 “24 小时春收土豆” 系列薯片 —— 这些来自湛江农场的土豆，正在 24 小时内完成从收获、加工到装袋上市的全流程，最大限度锁住了春日鲜薯的本味。

新奇与质量是消耗者对食品的永久追求。对百事公司而言，依托强大的供应链，24小时也还没有是“上限”。 据悉，百事山东临盆基地正在收获季候有本领正在更短时间内，完成从田间收获至薯片成袋的全历程。

怎样让地皮馈赠的美味以争分夺秒的姿态到达舌尖，并正在此历程中完成绿色低碳？种植把控、加工服从、绿色供应链管理等一系列课题便显得尤其枢纽。

带着对“田间到舌尖只需一天”的好奇，正在五月一个明媚的周末，我们走进百事山东临盆基地，探访“农工同城”形式怎样破解家当链的时间暗码和绿色课题，亲历一颗土豆正在绿色新质临盆力中完成新奇蜕变的全历程。

“知天而作”的伶俐农场

5月11日，初夏的山东临沂市河东区，百事临沭伶俐生态农场万亩土豆田生机盎然，粉白相间的土豆花绽放其间。但是，这片看似传统的农田，实则潜藏着一套“空天地”一体化的农业管理零碎——数字科技正深度嵌入、重塑着古代农业。

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多光谱无人机巡田，近程监测作物长势及康健度

跟着高空经济归入新质临盆力系统，农场的伶俐管理零碎正衍生出更雄厚的运用场景。正在空中，配备多光谱成像技能的无人机穿梭巡检，及时生成作物发展模型。通过智能化的作物监测平台解析后，AI零碎会主动给出施肥灌溉发起，并优化农田布局计划。官方数据显示，相比传统野生巡查，该零碎将农情诊断服从提升80%以上。

正在地下，田间分布的泥土张力计如同植物的"电子根系"，及时监测泥土水分吸附力、连系滴灌收集，水肥得以精准运送至土豆根部。据悉，搭配小孔滴灌技能，智能灌溉零碎已完成节水10%-20%，减产3%-5%。仅灌溉一项，每一年便可为农场节省成本60万元。

泥土张力计及时监测

除管明智能化，百事公司还团结中国初创企业推进绿色农业技能。正在临沭农场，环保菌肥项目初见成效。该项目利用电催化与合成生物技能，将工业二氧化碳转化为生物菌剂，既减少化肥利用、改进泥土微生物情况，又助力降低碳排放，推进农业绿色转型。

跟着生物资无机菌肥的施用及轮作休耕制度的推行，农场泥土无机质含量持续提升，泥土盐碱化问题得到有效改进。再生农业正在减产与环保方面的双重价值没有断得以验证。

从“靠天吃饭”到“知天而作”。科技反哺墟落发展的力量同样显著。跟着古代化、数字化、智能化临盆力的注入，地皮与农民的价值已然得到提升。

据农场负责人尹磊介绍，农场每一年为当地供应多达36,000人次的季候性用工，为当地农户增加收益超过1,200万元，正在临沭县，全家当链动员用工4000余人。伶俐农业正成为墟落振兴的重要引擎。

以山东临沭为绿色转型标杆，百事的再生农业理论已走向天下——通过示范农场扶植、生物制剂试点、光伏供电等创新举措，合营智能滴灌零碎的周全推广，目前公司正在华所有自有及互助农场100%通过GAP认证，构建起完备高效的可持续农业系统。

“看得见”的绿色工场

从田间到舌尖，百事竭利巴握食材最美好的韶光。

离开百事食品山东工场，最直观的感受是“近”——它间隔配套农场仅30公里，2024年9月正式投产后，率先开创了百事公司“农场与工场同城运营”的全新形式，通过收缩运输半径，从采收到加工的全链路服从得以提升，碳排放也显著减少。

百事食品山东工场

新奇土豆从农场运抵后，其价值正在工场被 “压迫” 到极致：土豆皮渣等无机废料，经厌氧发酵零碎转化为甲烷，产生的热能与电能，觉得工场供应部份动力；切片漂洗产生的淀粉水，通过离心回收机，完成淀粉捕集与 90% 以上的回水再利用；土豆中富含的水分，经蒸汽冷凝后也被二次回收。

这些绿色计划无处没有正在。工场配备了百事中国首台生物资锅炉，为临盆供应可再生动力。厂区屋顶密布太阳能光伏板，搭配绿色电力采购，整座工场已完成100%可再生电力利用。这些清洁动力没有仅支撑着工场运转，还为电动卡车充电，串联起从工场到配送中央的绿色物流闭环。

百事的端到端绿色物流

正在韧性强劲的绿色供应链支撑下，百事持续提升产品质量，加速山东等中国工场的家当升级。通过无机固废 100% 轮回利用、高效废水处置惩罚、废气余热回收及能耗正在线监测与智能制造零碎，完成水电气热可视化管理与临盆精细化操纵，目前正在华已有 3 家食品工场获国度级 “绿色工场” 认证。百事以 “看得见” 的伶俐工场树立绿色样本，将绿色理念延伸至全家当链，推进行业可持续发展。

面对生齿老龄化、气候变化等全球性挑战，物联网、野生智能与智控装备的融会运用，正正在中国广袤田野上孕育出新的大概，而百事恰是这场农业升级中的引领者与理论者。

再生农业助力农户增收减产

作为根植农业的全球食品和饮料巨子，农业始终是百事公司的业务根基。通过“百事正持计划（pep+）”，百事正围绕可持续农业、绿色供应链与产品创新三大支柱，构建更具韧性与责任感的价值系统。

正如百事公司亚太区供应链高级副总裁李友林所言：“正在中国，我们是土豆用量最大的企业之一。我们有责任通过推进可持续采购和再生农业，促进泥土、水源、生物多样性等自然资源的可持续发展，帮助农户以更高产、更绿色的体式格局耕种将来。”

作为一家根植于农业的食品和饮料公司，百事将持续打造敏捷高效且有韧性的绿色供应链系统，并通过加速绿色布局，投资前沿技能、再生农业理论和古代化运营，为自身及行业的发展谋求更长远的将来。

公布于：上海市