大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道

“天天吃海鲜，怎么可能缺碘？”这是许多沿海居民的共同误区。那事实怎样，让我们一起来看一下。

1、并非全部的海产品都富含碘

大部分海产品的含碘量都低于50（μg/100g可食部），有的海产品含碘量乃至低于鸡蛋的碘含量22.5（μg/100g可食部）。如果海产品含碘量低于10（μg/100g可食部），每天需要食用2斤以上的海鲜才能满足机体的碘营养需求。像鲅鱼的含碘量为3.5（μg/100g可食部），每天要食用6.8斤鲅鱼肉才能满足机体的碘需求。

二、富含碘的海产品并非每天都食用

藻类食物含有非常雄厚的碘，海带（深海、冷鲜）的含碘量达2950（μg/100g可食部），每天只需食用4g便可满足机体的碘营养需求；部分干虾类含碘量也比较高，干海米的含碘量可达394（μg/100g可食部），每天食用30g也能满足需求。但是这些海产品我们并不克不及做到每天纪律食用，而且如果常常凌驾每日可耐受最高摄取量，还会存正在碘过量的风险。

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总结如下：

鱼虾蟹贝摆满桌，鲜味十足碘不多。莫道常食海鲜宴，缺碘仍要盐里搁。

海带紫菜碘霸王，太多太少都遭殃。若把康健细盘算，食盐加碘最稳健。

注：含碘量数据来自中国疾病预防操纵中央营养与康健所；

18岁以上成人的碘推荐摄取量（RNI）为120μg/d，碘可耐受最高摄取量（UL）为600 μg/d。

发布于：山东省