当市场沉迷于流量追逐、猎奇口胃比拼与营销噱头时，头部玩家们早已开启低调结构，以沉稳姿态应对行业变革。

数据显示，近两年来，中国轻易面市场增速放缓，部分企业堕入短期功绩波动，但作为行业头部，康师傅却展现出强大的抗风险能力。

正在大盘波动的环境下，康师傅轻易面营业正在过去一年不但利润结构有所改善，更正在本钱操纵、产物创新与渠道深耕上走出一条奇特的“长期主义”之路。

产业协同，运营效率显著提拔

强者从来不抱怨环境，因为明白审时度势。客观而言，中国轻易面市场已经进入微创新阶段，市场体量或将触碰到天花板。从第三方数据下去看，现正在牛肉作为经典口胃现正在仍占据了约60%的市场，而个中最为经典的便是康师傅红烧牛肉轻易面。固然现正在各家纷纭推出猎奇的口胃来博取流量，但这类新品现正在尚未成为连结功绩稳定的支柱，它们的市场份额正在10%摆布。因此，正在这样的存量市场竞争中，想要连结稳定的现金流并得到盈利，比拼的或许不是新品口胃多么奇特，而是运营效率多么极致。

展开盈余 78 %

从产业链条上看，这家公司先于行业开启了数字化变革，并渗透到产业链上卑鄙之中。康师傅已经能够通过数据集成和各功能模块的数据买通，让数据到场经管决策，从而能够更敏锐地连系市场变化调治产能，并提拔各个部门间及上卑鄙协作效率，从而实现降本增效。

更加重要的是，康师傅轻易面如今已经形成了强大的规模效应。它的生产线上制作出一碗轻易面，边际本钱都正在递加。这类规模化对于本钱效率的提拔，是其他品牌可望而弗成及的竞争优势。

此外，正在上游，康师傅轻易面还正在弥补产业链条的短板。它正在河北康保县康巴诺尔地区、陕西神木、新疆喀什等地，建立了多个“环境敌对蔬菜基地”。这些基地采用“企业 + 基地 + 农户”的模式，提拔了上游采购的效率。不但能够进一步得到更优本钱，也能够通过大规模采购给当地农户带来经济效益，推动乡村复兴。

正在卑鄙，康师傅加大地区管控、增加直营零售商，整合仓储资源提高周转效率，减少了12.5%的经销商，进一步降低营运本钱。对此，中国产业分析师朱丹蓬以为：“和现正在很多企业一样，康师傅是针对经销商做减法。换而言之，就是让一些更优良的经销商去做大、做强、做精、做透整个市场，而不会因为经销商太多从而引发全体价格系统的混乱”。

如今各个品牌都喜欢用“长期主义”这个词来显示自己正在经济周期变化中临危不乱，而真实的长期主义，是通太长期经营与洞察，以敏捷适配消费者需求的变化、用韧性来应对市场的挑战，从而能够一直服务消费者的一种经营模式。

精细化产物矩阵，全面拥抱用户需求

除此外，康师傅轻易面还极其感性地构建起了多元化的盈利模型。

据尼尔森发布的《2024年中国快消零售市场发展趋势预测呈报》显示，2024年中国消费者对自身消费增进预期相对审慎，预期增进率仅为2.2%-2.4%。此外，该机构发布的《2024中国零售业发展呈报》显示，中国零售市场正正在从消费升级模式逐步过渡到“质价比”导向的新时代。

为此，康师傅轻易面临它经典的桶袋产物进行品质升级。从新品的外包装上能够看到，此次升级面饼和菜包，采用鸡蛋和面，吃起来更爽滑Q弹，蔬菜包也加倍加量，对比同价格带产物极具竞争力，将“质价比”拉满。

分歧于行业内卷“高端化”的趋势，康师傅轻易面将产物矩阵结构到分歧价格带、分歧规格、分歧地域风味喜欢以及消费场景里，例如它推出的mini桶就弥补了非正餐时段轻易速食的消费需求。而这类基于深耕市场和长期主义思路能力获取的洞察，不但让它的产物结构进一步优化，同时也能够从空白市场中得到利润空间。华泰证券正在研报中也指出，从中长期来看，轻易面营业将继承由人均消费量提拔带动，因此康师傅以全价格带及多种包装规格的产物组合能满足各细分场景下的消费者需求。

创新引领行业进步，航天品质赋能基业长青

回溯过去那些历经周期变化与跌宕浮沉的百年企业，也都是这样不断从上游到卑鄙的每个环节，打磨自己的利润模型，从而提振自身的抗风险能力，基业长青。它们都明白，与其去追逐风口，兴风作浪，不如闭关修炼提拔自我。

聚焦到轻易速食范畴，康师傅轻易面也是如此，它通过极致的本钱操纵和降本增效能力，保证营业板块稳定的现金流及处于盈利轨道后，再次将利润反哺到营业链条中，反复磨炼内功。

个中，最为核心也是最枢纽的功夫便是打磨产物。康师傅轻易面正在中国市场的30多年，不但仅打造了红烧牛肉面这一举世单品，更是基于消费者导向不断开拓了轻易面品类的创新边界。2024年里，它关注到各种细分需求的场景以及消费者诉求，并非自觉投入高端化升级，而是对产物悉心打磨。康师傅推出的新品“鲜Q面”便是通过技能创新，向消费者供应“犹如现煮”的口感体验，而且解决了轻易面不入味的痛点，精准抓住非油炸轻易面赛道机会的同时，也迎合人们对健康生活方式的消费需求。

这些新品仅仅是康师傅轻易面修炼内功的一部分，它的精益求精已经到了工科生般的极致。许多消费者可能还不晓得，康师傅是全国首个应用航天专利的轻易面企业。康师傅轻易面把航天高精尖的科技应用到老庶民也能使用的场景，并非小题大做，而是为消费者的食品安全保驾护航。它引进了源自航天的FD冻干技能和RP技能用于食品生产，还投入了5亿元打造创新研发与食品安全研究中心。

康师傅轻易面还正在做的一件事，就是连续下沉渠道，通过精细化的渠道运作，放开市场。基于长期主义的发展思路，康师傅让分歧价格的轻易面能够疾速铺货到各个贩卖终端，特别是正在小城镇和农村地区，这类遍及的笼盖使得康师傅具有“质价比”的产物能够疾速触达更多消费者。它低门坎、高品质的美味产物，具有普适性和规模化，也是一个头部品牌社会责任的体现。

近日，康师傅也凭借多年来正在ESG范畴的孝敬，正在国际三大信用评级机构之一的标普全球（S&P Global Inc）发布的《可连续发展年鉴（中国版）2025》名单中，成为参评食品行业中唯一荣获“行业最佳进步企业”称号的公司。

行业的短期喧嚣终将退去，康师傅的实践印证了一个道理：正在消费感性回归、质价比为王的时代，与其追逐风口，不如扎根土地。当我们掀开行业的流量泡沫，那些正在供应链、研发、渠道等底层建筑上连续投入的企业，正用“长期主义”的定力，从新定义轻易面行业的竞争维度。

发布于：山东省