鲁桥镇举办“夜市”烧烤肉类制品食品安全培训暨行政指导会

民众网记者 蔡齐 通讯员 王维维 济宁报道

5月20日，微山县鲁桥市场监管所组织召开了“夜市”烧烤肉类制品食品安全培训暨行政指导会，旨在进一步范例夜市烧烤行业经营行为，保障群众饮食安全，提拔经营者食品安全责肆意识。

会上，鲁桥市场监管所执法职员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操纵范例》等执法法规，重点围绕肉类质料推销、贮存加工、从业职员健康经管、餐具消毒、食品增加剂使用等关键环节举行了细致讲授，并通过典型案例阐明，警示经营者严格落实食品安全主体责任，杜绝使用来源没有明、变质的肉制品，严禁非法增加非食用物质。辖区烧烤摊点、餐饮单位担任人现场签订《食品安全答应书》。

鲁桥镇副镇长朱伶俐夸大，冬季是食源性疾病多发期，夜市烧烤作为群众消费热点，必需严守安全底线。各经营户要重点落实“亮证经营、安全答应、质料公示、单据留存、操纵范例、场合清洁”等“六项标准”。

公布于：山东省