防备医学的期间，大概该从重新认识一盘菜开始。

当然这不是在推崇营养食疗的万能，而是在倡导一种科学认知——餐桌应该是健康经管的第一道防线。

在“健康我国”2030战略深入促进和本年两会热议体重经管和慢性病防治的背景下，我国首部营养食疗记录片《了不起的食物》将于5月27日在东方卫视首播，并于5月30日在上海都市频道次轮播出，近期在看东方、腾讯、优酷、看东方等收集平台上线。

节目海报

《健康我国行动（2019—2030年）》明白将“公道膳食行动”列为15项重大专项行动之一。本年4月14日，全国爱卫会公布通知，连系健康我国建设事情实际和健康我国行动促进情况，决定将健康体重经管行动等纳入健康我国行动。在个人和家庭层面，提出要正确认识体重，科学经管体重，掌握体重经管技能。

展开剩余 69 %

5月17日—23是全国“全民营养周”，本年以“科学减重”为主题开展科普活动，深度探究饮食与瘦削慢性病防治的紧张干系。但在日常生存中，外卖高油高盐饮食、代餐食物滥用、网红减肥法的盲目跟风，裸露出大众营养认知的深层危急。这种“认知－行为”的割裂正在造成严重后果——饮食相关慢性病经济负担已占医疗总付出的28%（国家疾控中心数据）。这一现状与当下热议的“新质生产力”观点形成鲜亮对比——当科技日新月异，百姓健康“第一生产力”（饮食营养）却仍停顿在经验主义阶段。

记录片截图

《了不起的食物》经过院士专家团队的科学解读和实在案例追踪，初次零碎揭示了“厨房里的健康反动”怎样助力慢性病防治。

主创采访了我国工程院院士陈君石、上海市第六人民医院临床营养科主任葛声、上海交通大学医学院营养系教授、博士生导师沈秀华、我国农业大学教授范志红等营养范畴专家，并连系动物和真人实行，用40分钟时间，就营养对慢性病改善的作用，举行了深入探究。

上海交大沈秀华团队健康饮食实行：参与测试的10年脂肪肝患者王密斯内脏脂肪险些恢复到了正常程度。东方医院糖尿病干预项目：患者周先生经过营养师调理，终究减重并将血糖控制在正常程度。

我国农业大学教授范志红认为，医院的营养课可以解答很多成绩，然则资源无限，消费者可以连系营养师举行饮食干预，调理瘦削以及防备慢性病的成绩。

在“每10秒就有1人因饮食相关疾病逝世亡”的严峻形势下（WHO数据），该记录片揭示了一个颠覆性认知：最无效的“医疗装备”可能就在我们的餐盘中。

记录片截图

当前，医学界以及社会各界正努力于遍及食物营养知识，而营养食疗的真正潜力只有在医疗机构和社会机构的通力合作下能力获得充分发挥，从而让更多人受益。这部记录片片深入探究了食物的奇特力量，并向公众阐释了食物与药物、营养学与医学之间的干系等关键成绩，使营养学从高妙莫测的殿堂走向大众，让每个人意识到，最值得我们存眷的实在是厨房中的每餐，这大概是我们改善个人乃至家庭健康的关键所在。

公布于：上海市