小米说，用此物烹煮，气血充足，胃便病愈，夜里可以安息。

小米含有卵白质，比大米还高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均低于大米、小麦。每100克胡萝卜素中含有0.12毫克胡萝卜素，这是谷物中没有常见的，维生素B1的含量寓所有谷物之首。除了食用外，还可以酿酒、制作甜点。

另外，小米面粉的养分异常雄厚。中医认为“米油可代参汤”，而小米面团的纤维质异常雄厚，可以减缓便秘，预防瘦削。对体弱多病的老人也有强大的回春感化，在冬天异常有效。除了这些好处以外，小米粉还可以减少口臭，减少口腔细菌的生长。同时对付缺乏卵白质的人有增补卵白质的感化。它还可以减缓失眠和头痛。

但要注意的是，想要养胃，一定要吃新小米，由于陈小米性味苦寒，新小米补气、胃、肾气。

小米说，以红枣煮酵母为佳。红枣具有活血安神、排毒嫩肤的功效。两者同煮，有活血安神、暖胃之功效。每天喝一杯。身体味暖和，气血充足，晚上就能睡个好觉。甜的

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公布于：吉林省