我想人人对山药都很熟悉。是一种老小咸宜的营养食品。但很多人大概没有太清楚山药的具体功效。

【医治结果】

滋补强身：山药富含粘蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补感化。是病人病后优越的食补。

延年益寿：山药能提高免疫功能，延缓细胞朽迈，故有“常食山药延年益寿”之说。

健脾和胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有益于脾胃的消化汲取。是一种只能补脾胃的药食两用品。

【营养组合，双健康】

山药粥：将山药刮去皮阴干，擀细筛成粉，与米同煮。具有健脾润肺、固肾填精的功效。产后及脾胃虚弱者都可服用。

山药芡实粥：用山药、腰明、大米煮粥，可补充疲劳、强心益智。实用于气血两虚所致的健忘、失眠、消瘦等病症。也是延缓中老年人智力衰退的抱负挑选。

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山药排骨汤

质料：山药150克，排骨250克，西红柿、姜片、枸杞、盐适当。

做法：将山药去皮，洗净，切块。为防止表面氧化变黑，可将其浸泡正在水中；排骨洗净焯水，捞出备用；将西红柿洗净并切成片。

锅中放入适当水，放入排骨，大火煮沸。 10分钟后，加入山药块、西红柿、姜片、枸杞，煮至排骨熟透。加盐调味。

功效：山药和排骨一路炖，可以补充体内的钙质。

（以上图片均来自网络）

公布于：吉林省