螃蟹最肥美的季节到了，这道菜味道最好。错过真是可惜啊！

大家好，我是一位厨师。很喜悦再次见到你。本日我要和大家聊的是螃蟹。不晓得你喜不喜欢吃螃蟹，不知不觉间，已到了蟹肉最肥的时候了。这时的螃蟹等水产物非常丰富，肉质也最肥。每一小我私家都喜欢吃它。不要错过它。本日厨师为您介绍最美味的螃蟹食谱之一。又清洁又辣，而且还香气扑鼻辣可口。让我们来看看！

十三味啤酒龙头

理论：

1.制品图。

2.螃蟹买返来后，放入净水中加少许盐浸泡2小时。两头可以换几次水，让龙虾把脏器械吐出来。

睁开盈余 68 %

3、用无用的牙刷刷每只螃蟹的腹部。

4、将每只螃蟹的尾部扭断，去掉沙线。

5.用铰剪将每根蟹触手煎一下。

6.清洗并沥干。弃捐。

7、大蒜去皮压扁，生姜去皮切片，适量花椒、干辣椒与葱打结。

8.香气扑鼻菜洗净切块。

9、锅中加水，关火，倒入洗好的螃蟹，冲洗几遍，捞出沥干，如许洗好的螃蟹就更清洁了。

10.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香气扑鼻。

11.加入辣椒和干辣椒炒1-2分钟。

12.倒入螃蟹，大火炒至螃蟹变红。

13.加入料酒、盐、糖和老抽，炒至变色。

14.加入十三香气扑鼻粉拌匀。

15.倒入啤酒。

16.倒入刚好没过螃蟹的啤酒，加入洋葱枝，大火煮几分钟，然后煮沸。

17.当汤汁减少一半时，加入辣椒粉、花椒粉和花椒，拌匀，继续煮。煮至汤浓稠，所剩无几，即可关火。汤不要太干，吃的时候可以用来蘸着喝。

18.盛入盘中，撒上香气扑鼻菜即可！

19.制品图。与啤酒搭配效果更佳。吃的时候乃至可以吮吸手指上的汁液！

以上就是本日厨师给大家介绍的一道特色螃蟹的制作方法。准备起来其实不难，但是自己做比表面清洁多了，味道也更美味。如果你喜欢吃螃蟹，何不保存菜单返来亲自尝试一下呢！

公布于：吉林省