随着天气转凉，很多人的胃口都变好了。看来，吃更鲜味的食物能够帮助抵御寒冷的冬天。这个时间，一些高热量或者甜食就很受大家的迎接，尤其是特别喜欢甜品的女孩子或者孩子们。

但大家也都晓得，经常吃甜食对我们的健康有肯定的影响，尤其是对孩子来讲。若是他们吃得太多，就会出现龋齿。为了防止这类情况产生，小编决意亲身建造一些鲜味又健康的零食。下面我要讲的这款小吃的主要原料就是紫薯。它的营养异常丰富，含有大量的纤维和卵白质。经常食用它对我们的身材是异常有优点的。下面我就分享一下具体的做法，供大家实验。

【食物称号】：紫薯球

睁开盈余 82 %

【配料】：玉米淀粉50克、低筋面粉20克、紫薯淀粉20克、牛奶34克、全蛋液20克、黄油8克、糖粉25克、盐1克、泡打粉1.5克

【烹饪步骤】：

1、按照正确的份量称出上述所需质料。将鸡蛋打入碗中，打散。将水放入锅中煮沸，然后将黄油融化直至呈液体状。

2. 将上述质料中的全部粉末放入稍大的容器中，加入盐并充足混淆。另取一个小碗，加入蛋液、牛奶和黄油，搅拌匀称。

3. 将两个碗合并，用抹刀搅拌匀称。若是没有的话，能够戴上手套，直接用手揉，直到面团柔软、紧实。若是感受有点硬，能够加一点牛奶。若是太软，能够加淀粉。

4、案板上撒些干面粉，将面团擀成约一厘米厚的大片。然后切成条状，再切成小块，如图所示。

5.取三块，在手中揉成小球。对其别人利用相同的要领。

6.一切准备好后，在烤盘上铺上一层油纸，将丸子放在下面，并在下面喷一点水，如许可使外观更加潮湿，没有简单开裂。

7. 将烤箱预热至150度，置于中层架上，烤八分钟。当球收缩时，加热至180度并烘烤7分钟。当颜色变黄时，就能够掏出来了。放凉后再吃，你就会得到香气扑鼻脆的紫薯丸子。

【烹饪技巧】：

1.烘烤前别忘了喷点水，以免烘烤过程中开裂。

2、烤箱温度必需根据球的大小来设定。3.若是吃没有完，请密封好，想吃的时间再拿出来。

发布于：吉林省