许多人都喜好吃点小吃，比以下午茶，而糕点相对是首选。蒸糕没有仅能够当早餐吃，还能够当零食吃。也能够一边喝咖啡一边填饱肚子。

蒸糕有多种口味。当然，没有同的口味有没有同的做法。本日我们来进修牛油果蒸糕。他们还添加了小米，所以滋味浓郁，当然养分也更多。我想它会很好吃。

【菜名】牛油果小米蒸糕

【配料】平凡面粉、小米面、牛奶、动物油、牛油果、鸡蛋、糖

展开盈余 72 %

【烹饪步调】

准备两个清洁的小碗和三个鸡蛋。将碗中的全部鸡蛋打散，但将蛋白和蛋黄分开。

正在装有蛋黄的碗中加入少量动物油和牛奶。一旦你把它们全部添加完，混合均匀。只需用筷子顺时针搅拌即可。

然后筛入准备好的小米面团和平凡面粉。他们将其筛入，由于质地会更细。全部过筛后，用筷子搅拌成糊状即可。

蛋清必需完整打散。你能够间接用打蛋器搅打它们。蛋白最后会构成，所以要彻底搅拌。没有过，打发的时候要分批加糖。

将搅打好的蛋白霜逐份添加到蛋黄块中。每次添加后搅拌一次。这很迥殊。无需轮回搅拌。最好用勺子搅拌。

取一个新鲜牛油果，清洗清洁，切成小块。尽量把它切成小块，效果更好。将切好的牛油果片放入鸡蛋液中，加入后搅拌均匀。

然后将鸡蛋混合物倒入模具中。灌肠后最好摇摆两次，以避免发生气泡。

最后一步是蒸。放入锅中，加水蒸三十五分钟左右。蒸糕从容器中取出后，将其翻转过去，即可将完整的蒸糕拉出。然后将蒸好的糕切成大抵巨细的块，趁热吃。与牛奶混合会更香气扑鼻、更软、更鲜味。

【烹饪本领】

1、如果家里没有小米面团，也能够把小米磨成粉，这样过筛做出来的蒸糕会更好吃。

2.鸡蛋必需与蛋清分离。具体需要的鸡蛋数量也是凭据食物的多少来确定的。如果没有能吃的话，应该密封冷藏，但最好趁热吃。

公布于：吉林省