春节宴席上，这道菜是少不了的。外脆内软，味道温柔。我家的餐桌上永久不会缺少它。

新年的脚步一天比一天近。虽然我们还没有放年假，但我的心已经要回家了。随着年龄的增长，同龄的朋友基本上都在不同的地方事情，所以我们一年见不到他们几次。这成为了春节时代难过的聚会。我们终于聚在一路喝了几杯，聊聊生活，回忆一下童年。我的心境异常好，很抓紧，很熟悉，这是我良久没有见过的了。

在这里，过年的时候，和亲戚朋友一路用饭都是在家里吃，这样气氛就更好了。那么本日小编就跟大家分享一道适合春节宴席的菜肴，这道菜就是炸毛尾。说到马尾辫，我想大家都晓得。家家户户都应当为过年做准备。不论是蒸的还是炸的，都很美味。本日我要讲的煎带鱼比煎鱼或蒸鱼更简朴、更容易准备。外脆内软，味道温柔，一点也不清淡。大人和孩子都喜欢它。春节宴席上，这道菜是少不了的。外脆内软，味道温柔。我家的餐桌上永久不会缺少它。

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【炸带鱼】

所需食材：发尾、面粉、葱、姜、料酒、盐、食用油、水

步调一：毛尾鱼去掉内脏、头、尾，用净水洗净，切成片。

第二步：洋葱去皮，洗净，切成片。生姜去皮，洗净，切成薄片。

第三步：将鱼尾、葱片、姜片放入碗中，倒入适当料酒和盐，搅拌均匀，腌制3-4小时。

第四步：带鱼腌制好后，去掉葱片、姜片，沥干水，放入干面粉中，裹上一层薄薄的面粉。

第五步：锅里倒入少量油，炒香气扑鼻。煮熟后，到场沾有面粉的带鱼。

第六步：用小火烘烤，直到一面成型。翻转马尾辫，直至两侧呈金黄色。撤除油并装盘。

尖端：

1、尾巴表面的银鳞是可以食用的，其养分代价极高，因此在处置惩罚尾巴时不要刮掉这层银鳞。

2.烤马尾辫时，只需在其上涂一层干面粉即可。如果换成面食的话，马尾辫的味道会特别油，而且冷却后马尾辫的外层面团会变得无味，所以用干面粉将马尾辫包裹起来烘烤对照符合。

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发布于：吉林省