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作者 | 刘家碧

编辑 | 袁月

人人都晓得减肥期间做菜最好不放油，但每天都吃水煮菜很难坚持下去。在“科普专家说慢病”全民养分周专题节目中，北京市疾病预防操纵中心养分与食品卫生所主任技师沙怡梅引见，有三类炒菜鲜味又低卡，适合减肥人群。

第一类是水油炒或水油煎，如水煎蛋。第二类是熘，如糟熘鱼片。第三类是水滑，如水滑肉。这三类炒菜都可以用少量油（约5克）进行烹调，是减肥期间也可以享受的美食。

发布于：河北省