吃饭成绩搅扰不少职场人，一些人挑选带饭上班，实现康健饮食，一些人实验减脂餐、轻断食等方法达到饮食康健和体重管理目的。专业人士表示，鼓励职场人做饭带饭，但建议不要盲目减重，应凭据不同需求调整饮食习惯。

“受够了吃外卖，做饭成了一项自我要求”“每顿饭都管帐算热量，严酷控油控糖”“采用‘16+8’和轻断食法控制体重”……记者采访了解到，随着康健意识加强，愈来愈多的职场年青人挑选带饭上班，或实验减脂餐、轻断食，以实现饮食养分均衡和体重管理。

克日，人力资本服务商前途无忧的一项观察表现，78%的受访者正在已往一年内进行过系统的体重管理。控脂、减重、塑形等已成为许多职场人的生活常态。对此，西医临床养分科医生等专业人士表示，鼓励职场年青人带饭上班，但建议不要盲目减重，先注重饮食的均衡养分摄入，再凭据不同需求调整饮食习惯。

一些职场年青人挑选带饭上班

事情压力大、生活节奏快，导致吃饭成绩搅扰不少职场人。“事情忙时只能吃外卖，但总忧郁食材不卫生”“事情地点正在CBD写字楼，附近可挑选的餐馆就那么几家，而且不便宜”“到饭点了不知吃什么，只能任意应付一顿”……说起上班吃饭成绩，许多人一阵皱眉。

年青状师何雅欣刚到上海事情不久，因为常受吃饭成绩搅扰，一旦有空，她会尽量自己下厨并带饭上班。为此，正在租房时她特地选了带有厨房的民居。

睁开盈余 73 %

来自北京的健身爱好者刘一凡是以为，自己带饭更方便较量争论一天内摄入食物的热量，并正在调味品上进行自正在挑选。“比方，我每餐会吃150～200卡的碳水，再配上肉和蔬菜，做菜时也会轻盐少油，偶然还用橄榄油和牛油果油炒菜。”刘一凡是说。

近年来，职场年青人的康健意识赓续提拔，他们正在餐饮消费时更注重对康健和品质的追求。2024年的一项观察表现，相较于2018年，自带饭菜的职场人比例有所上升，占比为15%。

湖北省襄阳市西医病院临床养分科主任周耀辉医生正在担当《工人日报》记者采访时表示，长期依赖外卖和周边餐馆，大概导致饮食结构单一，养分摄入不均。《我国住民炊事指南》建议住民均匀每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。“年青人做饭带饭能挑选雄厚多样的食材，并且控制食材质量和油盐摄入量，相对安全和康健。”

吃轻食、限时进食应对“职场瘦削”

职场压力大、饮食不纪律、长期久坐……容易导致“职场瘦削”乃至是“过劳肥”。上海某国企员工小昱也有类似搅扰：“上班时容易吃多，而且不方便活动和代谢，长胖的确是轻而易举。”

4月27日，前途无忧发布的一项职场康健管理专项观察表现，近一半的职场人正在事情后体重明显增加。记者观察到，为管理体重和身材，许多职场年青人采用多种饮食策略匹敌瘦削。

比方，部分年青人挑选吃轻食简餐，以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物。另有一些年青人采用“16+8”限时进食法控制体重，即每天正在8小时内完成进食，别的16小时禁食。

刘一凡是就是限时进食法的体验者之一：“一样平常上午11点到12点吃一顿饭，会吃得丰盛些，晚上6点半前再吃一顿简餐，比如香气扑鼻蕉、酸奶、鸡蛋和水果。”

复旦大学上海医学院助理研讨员史俊峰对记者表示，轻食简餐供应的能量不一定能满足所有职场人的需要。每小我私家应凭据事情范例和身材状态挑选符合的饮食方式，不能盲目追求少油、少盐、少碳水。“比方，高强度脑力休息需要补充糖分来满足大脑供能需求，而体力休息则因为大量排汗，需要补充电解质，包括得当补充盐分。”史俊峰说。

关于应对“职场瘦削”，史俊峰报告记者，限时进食法有一定科学根据，餐后的肝糖原和肌糖原消耗殆尽需要12至14小时，脂肪则是从第16小时最先消耗。然则，他也提醒，需要注重正在8小时内少食多餐，一顿饭不能吃得太饱，保证饮食纪律，同时多摄入优质蛋白、炊事纤维和微量元素。

应保证养分均衡、饮食纪律

只管职场年青人愈来愈注重饮食康健，然则繁忙的事情安排大概还是会影响其进食纪律和节奏。何雅欣报告记者，她经常加班到晚上9点摆布才偶然间吃晚饭，出差驻场时大概下昼5点才吃被骗天第一口饭。职场上类似何雅欣的情况不正在少数。

此外，“早餐自正在”同样成为一些职场人的“奢靡品”。智联雇用最新发布的《2024职场人衣食住行观察报告》表现，27.1%的职场人为争取更多就寝时间而挑选摒弃早餐。另有一些职场年青人间接用咖啡代替早餐。

对于事情压力大、生活节奏快的职场人而言，怎样吃得养分康健，并且能合理控制体重？养分学专家的建议是，先保证养分均衡、饮食纪律、少食多餐，再凭据本身需求来调整饮食习惯。

对于事情忙碌导致的饮食不纪律成绩，周耀辉建议：“若是就餐没有固准时间，两餐间隔太长，建议随身携带酸奶、坚果和香气扑鼻蕉类的小零食和水果，它们有更低的升糖指数和更高的蛋白含量，人体吸收慢，也能无效减缓饥饿感。”

某活动医学专业人士报告记者，“不吃早餐只喝咖啡，会导致养分摄入不敷，长期下去大概引发胃病，还会影响全身的代谢，一旦代谢低落，种种器官都会受影响，建议纪律吃早餐，简单吃单方面包喝杯牛奶也能够。”

对于有健身习惯的年青人，史俊峰提醒，健身后除了得当补充蛋白质，还应增加电解质、少量糖类和脂肪的补给。需要注重的是，过量补充蛋白会加重肾脏和肝脏的包袱。

发布于：上海市