齐风陶韵育佳品，淄博农产绽芳华

淄博，这座镌刻着齐文化基因的千年古城，没有仅是“天下第一窑”的陶瓷之都，更以黄河冲积平原的沃土与鲁中山区的灵秀，孕育出高青黑牛、沂源苹果、博山猕猴桃等享誉全国的“金字招牌”。如今，淄博已建成省级以上特色农产物劣势区5个，培育省级以上区域公用品牌7个、企业产物品牌51个，斩获绿色食物155个、地理标记农产物11个，“全国名特优新”品牌6个，更以高青黑牛、沂源苹果等9个“好品山东”品牌领跑全省。当齐文化与古代农业碰撞，一幅“农产强、品牌响、农民富”的墟落振兴画卷正徐徐展开。

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高青黑牛

在黄河南岸的高青县，一群喝着深层矿泉水、听着交响乐长大的黑牛，正改写中国高端牛肉市场格局。高青黑牛以日本和牛为标杆，经过胚胎移植技术培育出“雪花纹理匀称度超A3级”的顶级肉质，每公斤售价超2000元，占据国内高端雪花牛肉市场60%份额。2023年，高青黑牛入选全国农业品牌精品培育计划，建成从饲料种植、生态养殖到博识加工的万亿级家当链，年产值突破85亿元。从北京米其林餐厅到上海进博会，从香气扑鼻港半岛酒店到澳门永利皇宫，高青黑牛正以“黑钻级”品质征服天下味蕾。

临淄区古代农业家当园内，一串串“数字西红柿”正倾覆传统农业认知。经过5G物联网系统，这里的西红柿享用精准滴灌、智能补光，糖度稳定在8.5以上，维生素含量提拔30%，年产量达20万吨。临淄西红柿没有仅登上《舌尖上的中国》，更经过“淄博农品”区域品牌整合，进驻盒马鲜生、山姆会员店等高端渠道，动员2000户农民户均增收5万元，成为智慧农业的“齐鲁样板”。

沂源红苹果

沂蒙山要地的沂源县，海拔600米的昼夜温差与富硒砂壤，孕育出中国第一个短枝条红苹果——沂源苹果。其果型正直、脆甜多汁，可溶性固形物含量达16%，前后成为北京奥运会、上海世博会、全运会指定果品。经过“物联网+区块链”技术，沂源建成20万亩智慧果园，实现“一果一码”全程溯源，年出口量超8万吨，远销东南亚、中东等30国。2024年，沂源苹果衍生出苹果脆片、酵素饮料等50余种深加工产物，动员全县果农人均增收3万元，“小苹果”真正变成“金果子”。

在鲁中山区博山镇，北纬36°的黄金纬度与奇特的石灰岩地貌，作育了“江北猕猴桃之乡”的佳誉。博山猕猴桃果肉翡翠、甜酸比完美，维生素C含量是平凡品种的2倍，连续三年斩获中国林交会金奖。外地立异“猕猴桃+文旅”模式，建成15公里猕猴桃观光长廊，开辟果酒、精油等深加工产物，年产值超12亿元。2024年，博山猕猴桃搭乘中欧班列出口德国，成为欧洲米其林餐厅的盘中珍羞，誊写了“土特产闯国际”的新篇章。

博山猕猴桃

淄博以“品牌强农”战略为引领，构建起“区域公用品牌+企业品牌+产物品牌”的立体化矩阵。市政府建立“淄博农品”家当同盟，整合高青黑牛、沂源苹果等7大区域品牌，联动得益乳业、周村烧饼等51个企业品牌，形成“大品牌带小品牌、老字号育新势力”的共生格局。得益乳业建成亚洲单体最大智慧牧场，日处置惩罚鲜奶1000吨；周村烧饼传承600年非遗工艺，年销1.2亿片；巧媳妇食物打造中国最大调味品生产基地，产物出口50余国——这些“品牌舰队”正以集群之势抢占市场高地。

从高青黑牛的雪花纹理到沂源苹果的脆甜爆汁，从博山猕猴桃的翡翠果肉到临淄西红柿的数字基因，淄博农品正以“硬核品质+文化赋能”的双轮驱动，实现从“处所特产”到“国民好品”的跨越。这里有千年齐文化孕育的匠心传承，有黄河冲积平原的生态馈赠，更有物联网、区块链加持的科技反动。当周村烧饼的芝麻香气扑鼻飘进纽约唐人街，当梨花面业的麦香气扑鼻布满东京拉面馆，天下正经过舌尖从新认识这座古老而又年青的城市。

来源：山东三农旧事联播

发布于：山东省