大众网记者 张迪 滨州报道

当国度康健食谱将“盐水虾”列为引荐菜肴时，人们或许未曾想到，正在中国北纬37°的渤海湾畔，有一种虾早已正在天然盐田中完成了“盐水淬炼”——它们身披霞光，饮卤而生，正在广袤如雪的盐田里，誊写着“鲜与康健”的黄金公式，这就是滨州盐田虾。

盐田如画，养虾如诗。

滨州盐田，是大地与海洋共创的奇迹，是大自然奉送的杰作，经由岁月的沉淀与阳光的蒸晒，构成了浓度相宜且富含多种矿物资与微量元素的卤水。

七彩盐田

晨曦初启，万亩盐田如碎裂的镜面，卤水正在风的轻抚下漾起精密涟漪，结晶的盐粒堆叠成雪山般的头绪。这里的水，是渤海浪花与地下卤水的交融，盐度高达40‰以上，这就是盐田虾的“天然健身房”，平均每6只虾具有1平方米的“体育场”，逐日穿梭于盐田卤水之间，以卤水中的浮游生物为食，虾尾肌肉紧实如弦，风味独特鲜美。

睁开盈余 69 %

卤水生金，一虾藏海。

正在这片“卤水翡翠”中，盐田虾的每寸生长都镌刻着自然的规则。

轮捕轮放

这里是天然的生态屏蔽。高浓度卤水阻隔外界污染，强渗透性让寄生虫与病菌正在严苛的环境中无处遁形，为盐田虾铸就了“零抗生素”的纯洁基因。每滴卤水都蕴含着渤海湾亿万年的矿物资积淀，钾、钙、镁等40余种微量元素卤水摄取虾体，犹如大自然经心分配的养分汤剂，滋养出虾肉的紧实弹牙、甘洌回甜。

这里是天然饵料银行。盐田独占的硅藻与卤虫随波浮沉，为虾群提供丰盛的“自助盛宴”——无需野生投喂，“人放天养”让虾胃中沉淀的藻香与卤虫蛋白，化作舌尖上层层绽放的“美味风暴”。一名老盐工笑言：“这里的虾，吃的是‘海中黄金’，吐的是‘渤海精华’。”

收获盐田虾

这里有时间的奉送。谢绝“速成主义”，盐田虾遵循120天自然生长周期，阳春繁育、暮春放苗、深秋收获，这些祖辈积存的“盐田暗码”，保卫盐田虾的质量，让每个细胞都感化四季的韵律。时间是最具匠心的工匠，正在卤水翡翠间砥砺出盐田虾自然的味道。国度康健食谱推崇的“盐水虾”，正在滨州盐田虾身上回归素质——简朴，等于巅峰。

滨州盐田虾，白灼即封神，无需姜葱去腥，净水加盐，三分钟沸腾后，虾肉弯成新月般的弧度，出口脆、甜、鲜三重奏轰鸣，可谓是“盐田虾出水时，身带卤花香”。

盐田虾22%的蛋白质含量搭配Ω-3脂肪酸，似黄金搭档，修复身材性能，提升代谢活气；虾青素含量高达1.65mg/kg，能清扫自正在基，减缓细胞衰老，为肌肤留住青春景春色彩，还能庇护心脑血管，助力血管保持弹性；每100g中含128.0mg牛磺酸，可无效缓解视力疲劳，用心庇护着神经零碎，助力改进记忆功效，保卫身材的康健与活气。

同时，100g盐田虾蛋白质含量高达23g，脂肪含量却低至0.3g，既能无效增强身材的抵抗力，又能奇妙地降低胆固醇和甘油三酯程度，为心血管康健筑起坚固的防线，白叟嚼得动，孩子吃不腻，健身党直呼“优良蛋白天花板”。

滨州盐田虾，正在时光淬炼的千年盐田秘闻中沉淀，于现代科技赋能的质量升华中绽放。当晶莹剔透的虾肉正在舌尖化开，鲜甜与咸香交织出海洋的韵律，每口都是对自然规则的致敬，对康健生存的礼赞。这一方盐田虾，奏响了渤海湾畔的味觉传奇，让来自深海的奉送成为滋养生命的至臻之选。

发布于：山东省