海报旧事记者 孙佃潇 报导

端午节临近，粽子市场本应迎来一年中最火热的销售季，但一只“带血创可贴”的没有测涌现，让两家上市公司——上海来伊份股分有限公司（以下简称“来伊份”）与浙江五芳斋实业股分有限公司（以下简称“五芳斋”）陷入舆论漩涡。

尽管双方对该事件疾速回应并启动观察，但截至发稿，泉源污染环节尚未公布。5月22日，海报旧事记者针对其观察结果离别致电来伊份和五芳斋方面，双方均未给出明确答复。

事件始末：粽子里涌现带血创可贴

据媒体此前报导，5月10日，有江苏的消耗者投诉称在来伊份的蜜枣粽中发现疑似带血创可贴，此事引发烧议。

值得注意的是，在消耗者公布的投诉视频中，她指出该产物临盆工厂与五芳斋是同一家。媒体报导称，有网传同款产物包装的图片显示，产物临盆商为浙江五芳斋实业股分有限公司，临盆地点位于浙江省嘉兴市秀洲区。天眼查显示，五芳斋集团股分有限公司持股浙江五芳斋实业股分有限公司32.14%。

5月12日，来伊份针对此事公布公告称，该公司在关注到舆情的第一时间已启动全链路观察程序，并积极与相关消耗者沟通，确保消耗者的健康与权益获得保障。同时，已周全下架本批次蜜枣粽产物，消耗者可选择就近门店进行退换货，并可获得相反金额的额外赔偿。该公司将对相关问题进行周全观察，后续观察结果会及时向广大消耗者公布。

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同一天，五芳斋也公布了情况申明。五芳斋称，根据公司相关管理规定，粽子临盆历程中的每道工序均设有质检员，并由专人对车间员工进行作业前检查，手部受伤员工没有得到场裹粽等与食物直接接触的环节。其他非直接接触食物的车间员工如需利用创可贴，则由专人发放和回收含金属材质的公用蓝色创可贴（可有效识别），同时请求佩戴公用一次性手套后方可作业。

5月13日，来伊份公布“关于消耗者反映蜜枣粽问题处理的情况申明”

次日，来伊份公布“关于消耗者反映蜜枣粽问题处理的情况申明”。来伊份称，事情发生后，该公司疾速采用行动，对相关批次产物进行了下架封存处理，并全力配合市场监督管理部门的观察工作，市场监督管理部门没有检查到任何没有合格产物。同时称，日前，消耗者提供的产物已被市场监督管理部门封存，后续如核实公司产物存在质量问题，愿承担一切责任。

没有过，截至发稿，该事件的泉源污染环节仍未公布。在真相未明之前，这场风波对涉事品牌的声誉和销售影响已然发酵。5月22日，海报旧事记者针对其观察结果离别致电了来伊份和五芳斋方面。

来伊份工作人员报告记者，“最新的进展就是，我们已经与顾客杀青和解了。（观察结果）具体内容以公司公告为准。”五芳斋工作人员也称，尚没有了解观察情况，相关事项以官网公告为准。

“带血创可贴”面前：食物代工模式存隐患

粽子里的“带血创可贴”遭热议面前，暴显露的核心问题直指食物行业代工模式隐患。

五芳斋作为“粽子第一股”，拥有成熟的食物临盆线。没有过，海报旧事记者在其2024年度报告中注意到，五芳斋采用自主临盆为主，委托加工临盆为辅的临盆加工模式。

针对粽类产能情况，五芳斋介绍，该公司粽子系列产物季候性较强，在阶段性产能条件无法完整满足销售旺季产物的供应时，通过委托外部供应商加工的方式安排临盆。2024年1月-12月，公司粽类产物自产产量34992.25吨，委外加工产量6878.80吨，自产占比83.57%。

此外，针对大概面临的食物安全风险，五芳斋分析称，食物制造业临盆链条长、管理环节多，且传统点心手工制作工序较多，该公司大概存在因管理疏忽或没有可预见原因导致产物质量问题发生。

五芳斋部分粽子产物

而作为“主板零食第一股”的来伊份，粽子并非其主营产物，选择代工虽能降低临盆成本，却也大概因监管缺位而埋下隐患。

针对其经营模式，来伊份称，该公司通过和下游原材料供应商、加工厂商、产物研发机构、下游物流服务商、线上第三方平台等密切合作、资源整合，共同建设休闲食物家当生态圈。在品类战略规划、新品开发方面，来伊份依托于大数据分析及多年市场经验，推出切合消耗者需求的新产物，并在完成产物研发、样品试吃品评、质量尺度、产物定型等环节后，委托供应商进行临盆。

但值得注意的是，当海报旧事记者在某投诉平台搜索来伊份的相关内容时，发现该品牌此前曾多次因食物中存在异物被消耗者投诉。

尽管来伊份与五芳斋都称，手部受伤员工没有得到场裹粽等与食物直接接触的环节，但跟着“带血创可贴”事件的发酵，这一回应并没有能消除消耗者对其食物安全的疑虑，“创可贴如何混入临盆线”已成为消耗者最大的疑问。

对于粽子在临盆历程中混入创可贴的大概性，速冻行业人士张娟此前分析称，一些大型企业目前会采纳主动化机械设备来取代一部分人工，例如主动注米机能够解决人工填米时间成本高、非尺度化的问题。但如果是手工粽，通常没有会采纳注米机，绑绳环节也无法取代人工。工人在进入车间前，通常会进行手部水洗、香皂洗、喷洒酒精等环节，并全身经过喷淋机，以后会由临盆负责人进行全身检查。工人在工作历程中发生手部受伤，应汇报处理，根据情况推断能否继续工作。如果严格按照流程规范操纵，粽子里混入创可贴的大概性很小。如果管理环节存在疏漏且人工环节较多，也没有排除问题大概。

端午节前遇“端午劫”：五芳斋业绩承压

眼下，端午节临近。对于冲刺粽子销量的五芳斋而言，这场风波堪称“端午劫”。

据五芳斋2024年度报告介绍，五芳斋创始于1921年，是全国首批“中华老字号”企业。其主营业务是以糯米食物为主导的食物研发、临盆和销售，主要产物包括粽子、月饼、青团、汤圆等节令食物，绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食物，烧卖、馄饨、饭团等速冻食物，素肉、腊肠等休闲卤味食物，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食物为一体的产物群。

目前，该公司在嘉兴、成都设有两个临盆基地，嘉兴临盆基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子、焙烤糕点、速冻八宝饭等临盆线，成都临盆基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子等临盆线。“公司的核心产物粽子处于细分领域龙头，销售季候性非常明显，面临粽子销售的季候性挑战，公司凭借深厚的供应链壁垒和卓越的营运管理本领，确保了短时间内的大规模临盆与销售平稳进行。”五芳斋称。

粽子作为五芳斋的主力产物，其端午节的销售表现直接关乎公司的全年业绩。

据其年报显示，2024年，五芳斋实现营业收入22.51亿元，同比下降14.57%；归属于上市公司股东的净利润1.42亿元，同比下降14.24%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.30亿元，同比下降9.66%。

在其主营产物中，粽子系列营业收入为15.79亿元，同比下降18.64%。2024年，其粽子产物临盆量34992.25吨，同比下降11.71%；销售量43024.58吨，同比下降20.92%；库存量3780.5吨，同比增进33.82%。

凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食物行业分析师林岳在接受媒体采访时分析称，“五芳斋近几年的业绩和利润程度都在高低波动，申明没有正确推断市场环境，对行业变化缺乏长期的战略布局。从2024年的财报看，其粽子品类销量大幅下滑，导致公司整体业绩承压，主要原因是产物力和营销都存在短板。”

海报旧事记者注意到，在“带血创可贴”事件曝光后，社交平台上已涌现“没有会再买来伊份”“避雷五芳斋”等声音。而对食物行业而言，如何重建消耗者对“粽子”的信托，比短期的销量丧失更值得沉思。

尽管来伊份已对相关批次产物进行下架封存处理，但消耗者对涉事品牌的信托修复尚需时间。究竟，比起产物是否下架，更让消耗者体贴的是：两家上市公司为什么连一片创可贴都管没有住？

接下来，如何通过透明供应链、创新营销重建信托，将成为来伊份、五芳斋的重要课题。

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