春天，这道菜胜过吃鱼、吃肉。适合季节，新奇适口，上桌后立即食用。

春天来了，万物苏醒，万物生气勃勃。最近天气很好，呆在家里太可惜了，所以我就去森林公园漫步了。走了几步，我感触很累，但心境却很愉快，也想通了一些事变。春季天气干燥，饮食需平淡，幸免吃太多油腻食品，造成胃肠道的各种负荷或致使身体上火。

平淡的食品不过就是一些蔬菜。在浩繁蔬菜中，最鲜味确当属时令蔬菜。毕竟老人们常说，顺应季节是最好的。春天的时令蔬菜很多，但滋味鲜美、适合多吃的就是芦笋。芦笋是春季非常时令的食品。它新奇、柔软，有美好的香味。比野菜更值得吃。

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芦笋不仅滋味鲜美，还含有人体所需的多种养分成分。经常食用有润肠通便的感化，促进体内新陈代谢，进步人体免疫力。芦笋的吃法有很多种。我的孩子最喜欢的是虾炒芦笋。它看起来很好吃，养分丰富，而且很容易吸收。儿童经常食用还能够增补锌、钙，进步影象力，促进发展。下面我就给大家分享一下这道炒芦笋虾仁菜的详细做法。春天吃鱼或肉比这道菜更好。适合季节，新奇适口，上桌即食。

【芦笋炒虾】

所需食材：芦笋、虾、葱、料酒、生粉、水、热水、盐、食用油

步调一：芦笋去根，用清水洗净，沥干水分，切成楔形。洋葱去皮并切碎。

第二步：将虾去掉头、尾、绳、壳，然后用清水洗净。

第三步：将虾放入小碗中，倒入适当的生粉和料酒，拌匀，腌制一会儿。

第四步：锅中到场冷水，煮沸，到场几滴食用油，倒入芦笋焯水。

第五步：焯水约1-2分钟，然后取出芦笋，用冷水浸泡。待芦笋冷却后，将芦笋捞出，检查水备用。

步调6：锅中倒入油，烧热。油烧热后，到场葱花，炒香。然后到场虾，炒至虾变色。

步调7：然后到场芦笋，翻炒匀称。末了在下面撒上适当的盐。食用前翻炒匀称。

尖端：

1、购买芦笋时，一定不要购买外观有皱纹的芦笋，因为皱纹表明芦笋最先失去水分。

2、腌制时在虾中到场生粉，以保存虾内的水分，使炸出的虾连结鲜嫩。大家好！我是一名原创美食作家。欢迎大家存眷、收藏、点赞。我天天都会更新一些美食食谱和烹调技巧。您的认可是我最大的动力，谢谢大家！本文为原创，若有抄袭，将穷究到底。

公布于：吉林省