民众网记者 蔡君君 威海报导

清早，第一缕阳光洒在威海市乳山市南黄镇北斜山村山上的茶园，采茶工人们便拎着竹篓，穿越于茶树之间，熟练且小心肠采摘着嫩芽，确保采摘的茶叶品质上乘。

茶园下的制茶车间里，工人们忙碌又精准地把控着每个环节，只为将威海绿茶的独特风味浮现。

作为全国茶叶开采的收官之地，威海茶叶因香气重、口感好、耐冲泡、味道鲜爽等突出长处，颇受市场青睐，“乳山绿茶”和“荣成绿茶”更成为农业农村部农产品地舆标志登记珍爱产品。怎样从冷静无闻的绿叶“变身”成众所周知的“金叶”，威海茶产业有着独属于自己的发展暗码……

从“单兵作战”到“众将”发力

“实时撤除越冬防护物料，采取培土越冬的幼龄茶园，要适时退土，以促进茶苗的一般发展发育……”本年2月尾，威海市农业农村局官方网站上就公布了《威海市茶园春季经管技能看法》，为茶农们提供专业的管护“技能指南”。

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4月，“茶之韵”乡村复兴办事团又到临港区上善堂团体开展光伏茶生产技能办事，指导茶园要在适当期间举行第三次定型修剪，培育种植提拔高效茶蓬，还要完善鲜叶摊放和茶叶加工的办法装备，提拔茶叶加工技能程度，尽早生产出高品质的茶产品。

如果说，上世纪六七十年代“南茶北引”后，威海茶叶栽培是“单兵作战”，那末往常威海茶产业便是从政府、企业到科研、协会的协同发力。

为此，威海约请中茶所、山东农大、省茶叶系统创新团队等行业专家举行技能指导，制定了威海市处所标准和生产加工技能规程，从栽培、经管、到采摘、加工、储存等环节有了“硬性”标准，推动茶产业走向了标准化进程，也为产业发展赢得了生气。

不但如此，威海市农业部分还组织建立了威海茶叶行业协会，充足发挥协会统筹引领作用，加大对茶产业整合力度，从基地建设、农资供应、产品检测、市场营销等方面举行范例经管。

这样一来，不但实现了茶叶基地规模由小到大的质变，更实现了茶叶生产品质由粗到精的质变，确保茶产业的康健发展。

从传统低效到伶俐兴农

传统的茶园建设和经管体式格局以人工为主，本钱较高，收效较慢，产业规模化又对加工环节提出了更高的请求。

立足现实、着眼将来，威海早早地就在茶园数字化技能与建设方面举行结构，持续性地在索求中稳步前行。在乳山南黄、乳山寨和临港蔄山等地建成5处伶俐茶园，借助物联网、视频监控、云通信、云计算、大数据、人工智能等新一代信息技能，让基地开端具有对茶树发展环境等过程的精准化、智能化经管。

山东省茶叶产业技能系统威海综合试验站与威海上善堂农业发展无限公司互助设立的“南方茶树种质资源收集与顺应性筛选留存圃”，是中国知名的光伏茶栽培试验基地。基地设立以来，山东省茶叶产业技能系统、山东省茶叶学会、山东省农科院、青岛农业大学纷纷以该基地为平台，持续性地开展前瞻性研究，特别是在茶园数字化技能研究上取得一大批突破性进展。

捉住茶叶加工这个核心，威海市指导茶企对老旧装备、生产技能举行改革提拔，引进新装备、新工艺，加快实现茶叶加工洁净化、连续化、自动化、标准化，不断提拔茶叶加工程度。

为了从根源上提拔产业质效，威海还与中国农业科学院茶叶研究所等海内顶尖茶叶科研机构互助，开展无性系优质茶苗选育选种，引进大白毫、中黄1号、花香醇、紫鹃等50多个种类，选育适合外乡发展的无性系优质茶苗，为茶产业高质高效发展奠基前端种苗保证。

从藏在深巷到立名在外

在本年年初“中茶杯”第十四届国际鼎承茶王赛·春季赛审评环节中，威海市的“齐鲁红”和“齐鲁红·雪境”两个红茶茶样，双双斩获鼎承茶王赛“特别金奖”声誉。在“中国茶界奥斯卡”获得如此声誉，无疑是对威海茶叶质量和品牌的充足确定。

为了擦亮威海茶叶招牌，威海市农业部分不停主动组织本地茶企到场全国性展销会、博览会，进一步提拔威海茶叶市场认可度和品牌佳誉度。

从不知威海有茶到静等威海新茶，茶人茶企们对威海茶叶的青睐度和等候值足以申明茶香已飘得够远。

不止“齐鲁红”，“威茗”“大乳山”“水雲春”等一大批茶叶品牌都已在市场站稳脚跟，全部威海市茶叶市场波动，春叶鲜叶收买价最高可达220元一斤。

别的，威海还推进农文旅“联婚”，雄厚茶内涵，报告茶故事。通过深入挖掘胶东茶产业文化，充足整合各种资源，主动索求“茶叶＋文化＋旅游”的产业发展新形式，发展茶园观光、稼穑体验、康健摄生等乡村休闲旅游业态，示范带动一二三产业深度融合，为促进农业增效、农夫增收和农村繁荣提供紧张的产业支撑。

政策护航为产业发展筑牢基本，科技赋能为生产提质增效，品牌战略为产品赋予话语权，让威海的茶香飘出胶东半岛，融入全国乃至世界的味蕾记忆。一片片“金叶”，勾勒出威海茶产业兴旺的簇新图景。

公布于：山东省