民众网记者 郑健 通讯员 孙夏宁 潍坊报道

走进开元街道西里疃村水饺生产车间，一条饺子生产线正正在高速运转，十多名女工合作协作，将鲜肉、韭菜等食材清洗干净后，投入呆板中切碎搅拌、制成馅料；饺子皮由和面机揉成面团，经多次仿手工滚压而成；以手工进行包制，经由速冻隧道进行冷冻，最后包装装箱。

小水饺，促就业，链农业，为当地墟落复兴注入了新的活力。水饺结合当地市场需求和北方传统生活民俗，以手工包制为主，生产猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉香气扑鼻菇、韭菜鸡蛋粉条、西红柿鸡蛋水饺等10余种速冻水饺。水饺皮薄馅大、香气扑鼻而不腻、营养平衡、口胃绝佳，切合现代生齿味与营养的搭配需求，食材选用五得利七星面粉，不停保持利用宁神肉和绿色无公害蔬菜，水饺中根绝任何食品添加剂，打造健康绿色营养食品，深受餐饮单元和泛博消耗者欢迎和喜爱。

水饺厂占地1250平方米，年产量300吨，2025年效益好，估计产量达600吨，零售价每斤7.5元，构成了集生产、加工、运输、贩卖于一体的产业链，年贩卖额达260万元，对接天下各地署理商厂家直接供货，供货量月供20余吨。首要销往青岛、东营、滨州、枣庄、莱州、日照等地区，经销商有30余人。

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正在水饺生产加工车间内，工人们正在恒温环境下熟练地包饺子，一个饺子仅需两三秒就能完成。包好的水饺迅速装袋并送入零下18摄氏度的冷库储存，水饺的建造流程包括和面、压皮、配馅、包饺、包装等，每一步都严格依照食品平安划定进行，产品还需经由抽样检测。一旦发明成绩批次，绝不会流向市场。

“我们生产的水饺，不但正在当地贩卖，而且销到了山东各地。小小水饺，千里飘香气扑鼻！”担任人赵京瑞自豪地说。

“饺子虽小，情谊绵长。以后，我们将继承带领乡亲走好复兴之路，把我们的家乡建设好。”西里疃村党支部书记周崇利用最朴素的话，表达着最竭诚的感情！

公布于：山东省