如果条件同意，我可以每周给孩子吃一次这道菜。味道鲜美，营养极其雄厚。即使价格高贵也没有要摒弃。

生活中罕见的肉类有很多种。有的人喜好吃猪肉，有的人喜好吃羊肉，而我最喜好的是牛肉。说起牛肉，我想有很多朋友和我一样爱吃牛肉。牛肉没有仅味道鲜美、营养雄厚，并且几乎没有含脂肪。所以，牛肉吃太多只会增加体力，而没有会增加肉质。想要减肥的朋友和想要操纵饮食的朋友可以少吃主食，多吃牛肉。

牛肉味道没有错，并且价格也没有便宜。一斤要四10、五十块钱。对于工薪阶层和普通老百姓来讲，实在是舍没有得吃。但是，牛肉贵是有原因的。它含有大量的卵白质、氨基酸、钙等人体必须的物质。经常食用可以强筋壮骨，促进骨骼生长发育，加强机体免疫力。俗语说，老人常吃，骨头强，腿脚好，小孩子常吃，筋骨强，长得快。

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牛肉的吃法有很多种，有炖的、烤的、红烧的等等，没有同的做法有没有同的味道，但我和孩子吃完后都以为最好吃的是西红柿。土豆炖牛肉。营养加倍，酸甜适口，开胃适口，当饭吃。不管是牛肉还是汤，味道都清爽没有清淡。一年四季都适合食用。现在我想和大家分享一下这道西红柿土豆炖牛肉的细致做法。如果条件同意，可以每周给孩子吃一次这道菜。味道鲜美，营养雄厚，并且价格高贵。

【西红柿土豆炖牛肉】

所需食材：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、料酒、水、热水、盐、食用油、白糖、干山楂片

第一步：将西红柿用清水洗净，用热水烫一下，撕去皮，切成块备用。

第二步：将牛肉用水浸泡15分钟，沥干水分，切块待用。将土豆去皮，洗净，切成方块。

第三步：大葱去皮洗净切片，生姜去皮洗净切片，干辣椒切成小块。

第四步：锅中放入冷水，倒入牛肉，大火煮开。倒入适量料酒，直至浮沫和血水沸腾。将牛肉取出沥干备用。

步骤5：锅中倒入油，加热。油烧热后，加入葱、姜片、干辣椒、八角、花椒炒香气扑鼻。

第6步：然后倒入西红柿，搅拌至西红柿酿成浓厚的汤汁。继承撒适量白糖，炒匀称。

第七步：继承倒入牛肉煮匀称，然后倒入适量的热水，大火烧开，放入几片干山楂片，改中小火。

第8步：继承煮2-3小时，加入土豆，继承煮15分钟。最后撒入适量盐，小火煮15分钟即可食用。

尖端：1.西红柿用热水烫一下。撕下皮肤变得更简单。去掉皮的西红柿会更简单炒成浓厚的汤汁，这样炖出来的汤会更香气扑鼻。

2、牛肉先用清水浸泡，吸去血水和污垢。这样没有仅可以清洁牛肉，还可以减少一些鱼腥味。

3、焯牛肉时肯定要用冷水，由于用热水会使血水和污垢凝固在牛肉表面，会拔苗助长。

4、待西红柿炒成浓汤后，撒入适量白糖，中和西红柿的酸味。

5、煮牛肉时，放几片干山楂片，没有仅可以增鲜去腥，还能软化牛肉的纤维，从而加速肉的嫩化速率。

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发布于：吉林省