瓶装水行业“硝烟”再起。5月15日，娃哈哈集团经过官方微博发布关于娃哈哈纯净水委托代工相关情况的声明，称已停止和今麦郎代工合作，引发遍及讨论。同一天，娃哈哈还一并回应了工厂停工、员工投诉维权等近期受存眷的焦点。自去年3月以来，娃哈哈业绩步入慢车道，将代工归因于产能告急，而与产能一同增加的另有流量，如何应对产量与流量双考是留给娃哈哈的新考题。

归因产能告急

5月15日，话题“娃哈哈称已停止和今麦郎代工合作”登上微博热搜榜首，娃哈哈与今麦郎的代工干系浮出水面。

当日上午，娃哈哈集团发布的一则声明称：“我司和今麦郎确存在委托代工干系，代工期间我司自查发明个别批次纯净水产品未经过出厂抽样检测。自2025年4月起，我司已停止与相关代工方的合作。”娃哈哈在声明中还表示，“现在市场上在售的娃哈哈纯净水均符合国家质量标准及我司产品质量经管标准，请消费者放心选购”。

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当日下午，关于“娃哈哈纯净水委托代工”等问题，娃哈哈集团方面向北京商报记者回应称，“去年因水产品市场需求快速增长，故我司的产品布局对应调整，导致公司涌现产能告急，我们迅速启动了应对措施，委托代工厂生产同时进行自有设备改造与投资新建工厂。现在，我们已完成18条高速产线的布局，并新建落成多个现代化工厂，现阶段公司产能会跟着新产线的投产波动供应，完整实现自主生产”。

事情起因是，此前有媒体报导，有网友发视频称，买到的娃哈哈纯净水生产受委托方是今麦郎，感觉非常疑惑。从2024年开始，没有断有网友反映采办的娃哈哈纯净水实为今麦郎代工，生产商包括今麦郎隆尧、河源、咸宁、汤阴等多家分公司，其外包装也与娃哈哈工厂生产的纯净水有些许没有同。

停止北京商报记者发稿，娃哈哈并未透露何时开始与今麦郎合作。娃哈哈挑选今麦郎，或与其规模化产能有关。今麦郎官网介绍，其工厂遍布全国18个省份，现已在全国建有26个生产基地，57个工厂，员工近2万人，饮品年产能2000万吨。

代加工之过？

一石激起千层浪。娃哈哈找今麦郎代加工，引发消费者对口感一致性、性价比的质疑，尤其是人们往往将“代加工”与“质量降级”挂钩，而娃哈哈纯净水主打大众市场。

对于娃哈哈纯净水找今麦郎代加工，有消费者表示，“今麦郎品牌纯净水整箱买均价才没有到0.6元/瓶，险些是市道市情上最便宜的大牌纯净水了”“同一个厂出来的，我干嘛没有间接买今麦郎”。

代工形式在消费品行业并没有陌生，企业经过代工可快速扩张产能、降低区域运输成本。如进口家居品牌宜家挑选与国内家居厂商合作，在国内代加工产品，这些代工厂没有仅为宜家提供了高品质的产品，也展示中国供应链的强大。

代工形式在饮料行业也遍及存在。经过代工形式，今麦郎既能利用闲置产能创造支出，又能积存行业资源。例如，在为娃哈哈代工纯净水的同时，今麦郎也为三得利乌龙茶、蜜雪冰城“雪王爱喝水”等品牌生产饮品，代工营业涵盖饮用水、茶饮料、功能饮料等全品类。

但娃哈哈在声明中提到的“代工期间我司自查发明个别批次纯净水产品未经过出厂抽样检测”，市场耽忧的是代工厂的能力能否满足最基本的食品安全红线标准。

对于纯净水的处理技术，娃哈哈有明确的要求。娃哈哈官网显示，娃哈哈纯净水采用RO反渗透水处理技术，将水中的杂质及无害金属严格去除，确保了水质的纯净。

中国食品家当分析师朱丹蓬表示，“纯净水就是用自来水，经过反渗透的技术处理，这个工艺本身没有太高的科技含量，关键在于全部质量内控系统以及娃哈哈的驻场监管严没有严”。

但也有业内子士向北京商报记者表示，“纯净水抽检没有合格，企业回收空桶未严格消毒是常见问题。可能是没清洗干净，或者在运输、存贮过程中可能被污染”。

知名危急公关专家、福州公孙策公关合资人詹军豪认为，“代工形式有益有弊，面对代工形式下的品牌信任危急，企业需及时回应消费者关怀，公然透明处理问题，重建消费者信任；企业还应增强质量管控，建立完善的质量检测系统，确保代工产品质量”。

效率与风险平衡术

自去年言论风波以来，娃哈哈的产品销量有了明显的提升。去年11月，娃哈哈集团董事长宗馥莉公布，2024年娃哈哈与十年前的业绩规模齐平，其中瓶装水、AD钙奶强势增长，为业绩全面爬升起到了拉行动用。销量增长冲破产能下限，没有得没有寻找代工，娃哈哈必须在效率与风险之间找到平衡点。

朱丹蓬向北京商报记者表示，“娃哈哈的纯净水从去年3月开始，销量增长了很多倍，原来的产能已经没有能匹配全部发展。全体去看，从轻资产的角度去做代加工，符合了饮料行业未来轻资产的发展趋势，符合娃哈哈自身的需求，也能够解决今麦郎产能过剩的问题”。

朱丹蓬进一步表示，“其实这两年，娃哈哈的任何新闻，都成为行业的一个热点，这是基于创始人宗庆后在全部行业的影响力”。

近日，有媒体报导称，娃哈哈陕西公司多位一线职工反映，他们所在的乳品车间于2025年2月停产，车间50余名一线员工被迫停工，而公司未给出合理的解决计划。对此，‌娃哈哈在5月15日的声明中作出解释，“为增强终端市场的响应能力，需要调整优化产销布局布局，导致部分工厂停工停产。对于停工停产的公司我司已按相关法律程序开展整理流程”。

同时，对于近来涌现的员工劳动合同转签、投诉、维权等一系列现象，娃哈哈称，“是公司向内合规化改革和经管优化所带来的短期阵痛。对于这些员工的安置工作均正当合规。这些变革是为了让企业在行业里更好地深耕，发挥行业的引领作用。建立更加高效、合规的现代化企业”。

在流量转化成销量的同时，也需守好品质红线。娃哈哈在声明中称，“未来，娃哈哈将一直坚持自有生产形式，经过更严苛的质量管控系统，全方位保障消费者的权益，为人人提供更优质、更安全的产品”。

对于娃哈哈提及的“发明个别批次纯净水产品未经过出厂抽样检测”等问题，北京商报记者向今麦郎发出采访函，停止发稿未收到回复。

北京商报记者 孔文燮

发布于：北京市