“我没有吃包装食物，一样平常只吃水果。”3月底上海一次环保社会组织活动的茶歇上，汹涌研究所研究员给身边的资深公益人拿了份小包装饼干，听闻此语，感佩其知行合一，换了柑桔递给他。

果皮本已可保鲜，但批发水果预包装越来越多见。为幸免挑拣损耗、易于外卖运输等，店家每每用塑料盒、网袋和薄膜，把架上的水果包起来，有时还贴上定价标签。刘永龙说，自己买水果时，会向店里提出，直接称走未经预包装的水果。

果品行业也存眷到包装的没有可连续。中国果品流通协会和天下果品标准化技术委员会4月30日发布了“杜绝果品过度包装 提倡绿色低碳消耗”的，提出要“优化包装设计，推动绿色创新”，并进展“加强协同发展，构建循环经济”。

倡议需落到实处。微观而言，像刘永龙如许，以“没有产生过剩垃圾”为生活准则的社会"大众，可以对包装怎样挑选，乃至推动相应绿色消耗？微观而言，当下产业链上各方，应怎样负担这类一次性塑料产生的情况成本？长远而言，如果要通过以生物基材料为代表的科技创新办理成绩，当下又应怎样推动研发和推广运用？

睁开盈余 86 %

2025年3月到5月，汹涌研究所研究员对个体水果店老板、连锁水果店店东、水果批发谋划者、跨国包装从业者、资源循环行业从业者、推进垃圾分类的公益人士，以及上海发展改革、绿化市容、商务等方面的大众政策研究和理论者进行了采访，对此给出初步的总结和建议。

水果预包装：淘汰食物浪费，也需考虑情况成本

批发真个水果预包装，与连锁生鲜超市结合配送的业态相伴。综合，传统上，顾客可正在生鲜超市的水果档亲手挑选，谋划者需负担10%左右的损耗。后，越来越多的消耗者转向线上采办生鲜，预包装生鲜的渗透率大幅提升。商家意识到，水果批发的预包装，一方面可令果品损耗低落到3%，一方面可完成标准化闭环。2022年，有果品企业正在港交所上市，水果从非标产品转为标准化，也是其之一。

既然消耗者渐已接受预包拆卸奉上门方式，店家自然乐于以此淘汰损耗。比年来，社区的个体水果店也纷纷效仿。研究员见到，店家夜里进货返来，会先把较为高价的芒果等水果包好，放正在架上。而透明一次性塑料盒也会用于即食果切，如菠萝蜜、西瓜等。

2025年5月，上海社区水果店的预包装水果。王昀 图

正在徐汇区、静安区几处水果批发店，研究员观察到，针对没有同价格、质地的水果，所采纳的包装也没有同。樱桃、油桃和枇杷等，是成箱运到店里后，店家用纸质或泡沫托盘、塑料薄膜等做好小份预包装再上架；小番茄、桑葚和杨梅等，则是用塑料筐直接装好，让顾客一次拿走；甜瓜、木瓜和小西瓜等，则正在运输到店时就带有泡沫网袋；没有怕磕碰的柑桔类水果，有店家是直接上架售卖，但也有店家用带有连锁品牌标识的塑料袋一个个装好，另有店家用透明薄膜把几个柑桔包正在一起。

虽勉励消耗者使用自带购物袋，但连锁品牌更偏向于标准化管理。正在一家百果园门店，研究员透露表现进展采办未经预包装的水果，店员则回应称，按公司规定，水果没有包就无法上架，如果顾客坚持要散装，拆失落塑料包装便可。如此，垃圾减量并没有完成。

2025年5月，上海江杨农产品市场，批发商从货车上卸下西瓜，放到周转箱中。 王昀 图

这一链条上另有其他塑料废弃物。正在上海江杨农产品市场，若水果只经过城际运输，有时无需采纳过多包装。好比，香瓜、西瓜等正在货运卡车车箱内是散装的，批发商把它们卸下来，装到塑料箱等容器内，又用透明胶带固定，才供批发商采购；而桃子、枇杷等水果，需防挤压且通风，还需冷链成箱装运，可能采纳泡沫保温箱；如果运营从田间到消耗真个供应链，企业会对决定品控的包装更为正在意，更偏向于用网袋缓冲并用薄膜固定。而这些塑料无论最后到了水果店，还是到成箱网购的消耗者手里，都会与水果预包装一样，成尴尬以逆向回收利用的低值可回收物。

2025年5月，上海江杨农产品市场，批发商用塑料膜封住泡沫箱，防人随手捏桃子。 王昀 图

现实中，难以找随处理办法，人们会把这些塑料丢到干垃圾之中。无论还是，都会对情况形成一系列负面影响。建立爱芬环保并专注垃圾分类的透露表现，自己采办水果时，难以规避这类一次性塑料包装，是以每次都把它们放到沪尚回收网点，进展通过网点形成范围效应，让低值可回收物得以。但直观感受是，无论这类网点，还是如许做的人，都显得没有够。

全性命周期溯源：需要普及理念，提升创新动力

包装带来的节约应超过其自己的成本。没有可否认，果品批发使用这类预包装塑料，可淘汰食物的损耗和浪费，但也没有可忽视，废弃包装正在理论中回收和处置。根据生产者责任延伸（Extended Producer Responsibility，EPR）的，相应资源情况责任体现于产品的全性命周期，是以其办理方案还需连同物流中的塑料包装一起考虑。

就正在2020年，国度发展改革委、生态情况部、工业和信息化部等九部分联合印发了被称作“限塑令”升级版的。而这类水果预包装恰正在其印发后兴起。它没有是“没有可降解塑料袋”，没有是“一次性塑料餐具”，也没有是“快递塑料包装”，是以或许正好避开相应的禁限规制。

该看法提出，要正在2025年，塑料制品生产、流通、消耗和回收处置等环节的管理制度基本建立，多元共治系统基本形成，替代产品开辟运用程度进一步提升。就前述生鲜预包装的情况看，完成这一愿景，还需要付出更大的刻意和积极。

针对生鲜包装，中国也出台了强制性国度标准。《限定商品过度包装要求 生鲜食用农产品》（GB 43284-2023）已一年不足。其中对包装空隙率、包装层数和包装成本都做出规定，但仍旧比较粗略，且并未关切到批发终真个预包装成绩。

而欧盟的循环经济法例较为具体和严酷，且针对没有同要求设置了过渡期。2025年1月的《包装和包装宝物法例》（PPWR），2022年便发布提案，经过各方多轮讨论博弈，刚刚终究成形。其中规定，2030年起，除特殊情况外，1.5公斤以下水果蔬菜没有得用一次性塑料包装。该法例也保证消耗者对包装的知情权，以此推进循环经济理念普及。2028年起，所有投放市场的包装需统一加贴标识标签，明白标注材料身分信息，为消耗者提供清晰的分类指引。正在此底子上，PPWR为各方施加压力，对包装建立全性命周期追溯机制，强制规定再生材料使用比例，明白量化包装回收率标准，以推动循环包装材料、从泉源优化可回收设计等方面的创新。好比，到2030年，所有包装都必需可反复使用、可回收或可堆肥；2030年起，回收率低于70%的包装材料将被全面禁用。

中国城市需结合自身情况处理此类成绩。上海市长宁区城市更新和低碳项目管理中心主任冒勤对汹涌研究所研究员提到，中国的中小企业难以适配国际上的ESG发展，缘故原由就包括"大众对“绿色消耗”的理念认同的差异。由此，需开辟一种适合外乡、能与国际对话的ESG系统，降服理念培育的成本，让企业更乐意投身这项事情。这也可以连接已有的做可再生材料创新的企业，为之提供动力。

基于自然的办理方案，各方需协同推进

从“基于自然的办理方案”角度动身，上海市园林科学规划研究院高级工程师、都市生境研究志愿者公益组织担任人杨博假想，可研究使用生物材料尽量替代塑料类水果包装。也可把批发水果店或社区中心作为节点，将生物材料包装与果皮、烂果等有机物混合，使其能够作为有机肥更好地回到泥土，如绿地甚至农田等；门店或社区中心可作为循环节点，点状回收现有塑料预包装、物流包装，促进固体废弃物资源化利用。

情况净化的成本起首是需要被看到的，这类循环节点需具备大众和开放的属性。"大众环保意识日益提高，采办水果过程中，主动使用塑料类包装，对城市生态情况和人体健康形成没有利影响，是严峻违反"大众意愿的，只是这类环保意识没有够普遍。杨博指出，如果人们通过大众平台意识到，好比生鲜塑料预包装会释放，给人形成健康隐患，也给情况形成净化负担，那么看待水果塑料包装的眼力就会产生变更，更乐意采办生物材料包装的水果等。这也会推动商家乐意从包装最小化动身，考虑对一次性塑料的替代运用。

这其中有大量促进城乡融会、墟落复兴的机会。杨博提到，上海农田中有大量可利用的秸秆，可作为生物材料包装，有益于秸秆高附加值利用，提高农民收入。作为预包装的透明塑料膜，如果的确有必要使用，则可正在现有生物可降解材料的底子上，形成替代方案。正在这一系列过程中，正可以让产学研充分结合，制造就业并创新技术运用。

这类生物质材料包装的全性命周期，也与自然生态的原则一致。杨博引见，进行湿垃圾堆肥，自己就需要增加干的物质，好比枯叶和干草等，来调解堆肥的碳氮比，优化微生物的生长情况，促进有机物的分解。同时帮助连结堆肥中的通风，防止堆肥过度湿润而影响分解过程。这类包装正好也是最为适合的增加物。

别的，ESG实为长远发展的机会。从上海垃圾分类的社会来看，这类堆肥也可以提升社区活力，或为水果门店形成熟客群。如果社区能够协同周边水果门店、菜店进行堆肥和垃圾分类，直接正在小区使用堆肥，还能成为让更持久的链接点。

------

城市因会聚而出生。

一座城市的大众政策、人居情况、风俗风气塑造了市民生活的底色。

汹涌城市观察，聚焦大众政策，回应"大众关切，探讨城市议题。

发布于：上海市